Propiedades del apio: potente depurativo, bueno para la retención de líquidos, es antiinflamatorio, cuida piel y riñones

¿Qué es el apio? El apio, Apium graveolens, es una hortaliza que pertenece a la familia botánica de las Umbelíferas (igual que las zanahorias, el perejil y la chirivía) y es originaria de la zona del mar Mediterráneo. El apio posee un tallo largo verde con estrías del que crecen unas hojas del mismo color debido a la presencia de clorofila.

El apio ya era consumido y muy apreciado por culturas como egipcios, griegos o romanos, que incluso lo ofrecían a sus dioses y era usado en ceremonias solemnes. Y, por supuesto, consumían un apio ecológico, sin agrotóxicos.

¿Por qué se considera al apio un aliado a la hora de hacer dieta para adelgazar? Por sus excelentes cualidades para ayudar a eliminar el exceso de líquido acumulado en el organismo, por la calidad de su fibra dietética y porque es nutritivo a la vez que saciante y bajo en calorías. Por eso nos ayuda a perder peso. Pero más abajo te hablaremos en detalle de las propiedades del apio.

Dentro de una dieta equilibrada debemos incorporar la mayor cantidad de verduras y hortalizas posible, y como siempre recomendamos, que sean de temporada y ecológicas. Así contribuimos a cuidarnos y mantenernos sanos al tiempo que miramos por el medio ambiente.

El apio es una verdura muy fácil de incluir en todo tipo de recetas de cocina: desde guisos, sopas, purés, asados, sofritos, salsas, y, por supuesto, lo puedes tomar natural en batidos verdes y en cortado en bastones para mojar en dips.

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Propiedades nutricionales del apio

Por cada 100 gramos de apio obtenemos:

• 16 kilocalorías
• 2 gramos de hidratos de carbono, 0,7 gramos de proteína vegetal, 0,2 gramos de grasa y 1,5 gramos de fibra dietética.
• Vitaminas A, colina, vitamina C, B3, vitamina E, B5, B2, B6, betaína, ácido fólico (B9) y vitamina K.
• Minerales como el potasio, sodio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, manganeso, flúor y selenio.

Además estas verduras contiene otros componentes muy importantes como son los flavonoides. Estos estos compuestos hacen que el apio sea una hortaliza con acción antiviral, diurética, anticancerígena, vasodilatadora, antiinflamatoria, depurativa, antibacteriana, hipoglucemiante y antioxidante.

El aceite de semilla de apio contiene ftálidos, de acción anticarcinógena y antiinflamatoria.

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¿Te gusta cuidarte? Si tu objetivo es tener buena salud y te gusta estar bien, elige frutas y verduras ecológicas y cuídate desde fuera con productos de higiene y cosmética BIO. Recuerda que la alimentación ECO es lo mejor para ti y el planeta.

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Beneficios y usos del apio

El apio combate los virus y las bacterias

Puede mejorar los casos de acidez estomacal

Resulta excelente para eliminar los líquidos retenidos

Está indicado para dolencias que implican inflamación (artritis, vitíligo, gota, reumatismo o psoriasis)

Ayuda a eliminar el ácido úrico  y otras sustancias de desecho

El apio depura los riñones y está indicado para combatir la infección urinaria.

Favorece la eliminación de cálculos renales.

Estimula el funcionamiento del sistema inmunológico

Mejora el funcionamiento del hígado

Ayuda a perder peso y adelgazar debido a su cantidad en agua, en fibra y su contenido bajo en calorías.

El apio estimula la producción de saliva y jugos gástricos que mejorarán las digestiones.

Resulta muy beneficioso para cuidar nuestra piel desde dentro y de forma saludable

Ayuda a regular el azúcar en sangre

Es un alimento que combate el estreñimiento porque nos ayuda a ir regularmente al baño

Mejora nuestra vista y contribuye a retrasar problemas de los ojos

Como el resto de las verduras, el apio contribuye a reducir el colesterol

El apio ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares

La fibra de esta verdura mantiene la sensación de saciedad más tiempo

Resulta muy beneficioso para el tracto intestinal

El apio es de gran utilidad para la cistitis y la uretritis.

¿Sabías que puede ayudar a reducir la fiebre?

Las semillas y su aceite combaten el insomnio y la ansiedad

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Contraindicaciones del consumo de apio

¿Pueden todas las personas comer tanto apio como deseen?

Aunque ésta sea una verdura muy beneficiosa para la salud, en especial para aquellas personas que desean perder peso, algunas deben moderar o evitar su consumo. Es el caso de:

• Quienes tomen medicamentos para la coagulación de la sangre debido a la acción anticoagulante del apio
• Durante el embarazo porque puede estimular los movimientos uterinos
• Puede producir alergia alimentaria

Esta es información general y no sustituye el consejo de un profesional, consulta con un especialista que pueda darte unas pautas personalizadas en función de tus necesidades y tu historial médico.

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