Propiedades nutricionales y medicinales de las acelgas

por el 10 agosto, 2012 en Blog, Consumo Ecológico | 7 Comentarios »

propiedades de las acelgas

Acelgas, una hortalizas de hoja verde con propiedades nutricionales muy beneficiosas. Las acelgas son originarias del Mediterráneo y su cultivo hoy en día se ha extendido por todo el mundo. Son unas hortalizas con hojas grandes, con forma ovalada y verdes y la penca puede presentar varios colores, desde el balnco hasta el rosa fuerte. Aunque la acelga se cultiva durante todo el año, su mejor época podría ser desde el otoño hasta la primavera.

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Propiedades nutricionales de las acelgas

Son muy ricas en Vitamina A, muy importante para mantener una piel sana, una buena visión, un cabello saludable, el sistema esquelético y el inmunológico. La Vitamina A posee propiedades antioxidantes, por lo que nos protege ante los radicales libres, las infecciones y las enfermedades degenerativas.

Contienene grandes cantidades de folatos, los cuales colaboran en la formación de los glóbulos rojos y blancos y los anticuerpos del sistema inmunitario.

Las acelgas tienen gran contenido en agua, por lo que nos hidratan cuando las ingerimos.

El potasio de la acelga es muy importante para cuidar nuestros músculos y el sistema nervioso.

Otro mineral que contiene la acelga es el magnesio, que nos ayuda a mantener un intestino sano, favorece el tránsito intestinal, fortalece los huesos y dientes y hace que nuestros músculos puedan funcionar correctamente.

Contienen hierro, el cual combate la anemia ferropénica, participa el la producción de hemoglobina (que transporta el oxígeno a todas las células del organismo) y forma parte de muchas proteínas.

La acelga también contiene Yodo, imprescindible para que la glándula tiroides pueda producir las hormonas tiroideas, las cuales intervienen en multitud de funciones como por ejemplo el metabolismo, el desarrollo del feto o la regulación de la temperatura corporal.

Su contenido en Vitamina C nos ayuda a absorber el hierro, combatir a los radicales libres, repara y mantiene en buen estado los huesos, dientes y tejidos, ayuda en la cicatrización de heridas y participa en muchas funciones en nuestro organismo.

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El consumo de la acelga es bueno para…

Evitar la pérdida de visión, conjuntivitis, glaucoma o cataratas

Las acelgas favoreces la buena digestión de los alimentos

Por su contenido en hierro y ácido fólico ayudan a eviar o combatir las anemias

Combatir infecciones como faringitis, bronquitis o sinusitis

Nos ayuda a mantener un buen tránsito intestinal y evitar estreñimiento

Previene la aparición de hemorroides

Como la mayoría de las verduras, las acelgas no contienen grasas ni hidratos de carbono, por lo que son excelentes para una dieta baja en grasas y en hidratos y para ayudar a adelgazar

Por sus propiedades diuréticas, nos ayuda a eliminar líquidos retenidos en el organismo.

Ayudan a regular los índices de colesterol

Su consumo está muy indicado especialmente para mujeres embarzadas y niños

Favorecen el buen funcionamiento del hígado y la vesícula biliar

Mejorar la circulación sanguínea

Ayudan a mejorar los casos de gota o hiperuricemia

Si consumimos las acelgas frescas en ensaladas, batidos verdes, rollitos, etc. estaremos aprovechando al máximo todas sus propiedades nutricionales.

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5 respuestas a Propiedades nutricionales y medicinales de las acelgas

  1. gracias p subir estos datos

  2. gracias por dejar esto es para una tarea

  3. Muy buena idea de poner la información acerca de las propiedades de las acelgas y como ayudan a la salud. Ni me imaginaba. No las vengo consumieno mucho. Me ha resultado muy útil Greacias

  4. Joel a dicho en 16 febrero, 2014

    Muy bueno el comentario de la ACELGA, y muchas otras plantas más, como el coliflor, el bróculi, la espinaca, el repollo, el zapallo, y multiplicada de ellas que pueden suplir sobradamente la putrefacta carne de res y de pollo, pues el capitalismo salvaje, no le importa generar enfermedades a cambio de enriquecerse, pues ellos, mismos son los dueños de la farmacéutica. He vivido la experiencia de hace un año con reflujo gástrico, al borde de explotar mi estómago, investigando me di cuenta que las carnes, todas son un veneno mortal, pues la vaca, en 1800. Producía 2 litros de leche, llego la tecnología en 1.960 y las puso a producir 9 litros diarios de leche, y en la actualidad producen diariamente 54 litros de leche, todo a través de químicos hormonales, para que se produzca esa leche artificial, leche que no es apta para los humanos, dice mi investigación que el animal llamado hombre es el único animal que ingiere leche toda la vida y es el único animal que se alimenta de la leche de otro animal, el ternero ingiere la leche de su madre 2 años, y nunca más vuelve a tomar leche. Esas hormonas y químicas la estamos ingiriendo los humanos, sumándole el formol, para sostenerla durante varios meses, para que no de pérdida, como el caso de la leche larga vida. No nos queda otro refugio que la madre natura, y en mes y medio que llevo, seguir en alimentación estrictamente vegetariana, sin ningún tipo de aliños, nada frito, o carne, cero leche, estoy cuasi curado del reflujo gástrico.

  5. Joel a dicho en 16 febrero, 2014

    Podría escribir un libro sobre mi experiencia en el campo del naturismo, y mis investigaciones, son las plantas la salvación de la humanidad, es la mejor de todas las medicinas, como decía el padre de la medicina Paracelso, que tu alimento se tu medicina y que tu medicina sea tu alimento. Y dice también el padre de la medicina natural que el ser HUMANÓ con sus mandíbulas labra su propia tumba, se las pasa 40 años destruyendo su vida, y el resto de ella buscando recuperar la vida que destruyo, por dejarse llevar por ñoquis abrogo.

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