Pesto de semillas de girasol

Ingredientes:

• 1 buen puñado de varias hierbas aromáticas: orégano, estragón, cebollino, tomillo y ajedrea
• 200 gr de semillas o pipas de girasol dejadas en remojo la noche anterior o durante 8 horas
• 1 diente de ajo mediano
• 200 ml de aceite de oliva
• 1 pellizco de sal

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Elaboración:

Primero ponemos las hierbas en un procesador o robot de cocina (también puedes hacerlo con una batidora de mano) y vamos añadiendo el resto de ingredientes. Cuando consigas una consistencia homogénea la guardamos en un bote de cristal y en la nevera. Nos puede durar hasta 10 días.

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