Aperitivos ECO agricultor

Croquetas de lentejas y nori

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Estas croquetas de lentejas con un  toque marino, son perfectas para acompañar arroz, patatas fritas o al horno. También nos sirven para un coctel o como aperitivo para disfrutar entre amigos. Receta para 10 porciones. Ingredientes: ½ taza de lentejas cocidas, 1 cebolla pequeña picada fina, 1 taza harina, 10 grs de alga nori o […]

Patés de remolacha y de frutos secos

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Ingredientes para el paté de remolacha: 1 remolacha pequeña, el zumo 1/4 limón, 1/2 taza de semillas de maravilla, 2 cucharadas de aceite de girasol, sal y pimienta a gusto. Preparación: En un bowl pequeño colocamos la remolacha picada en cuadritos y todos los otros ingredientes. Trituramos todo con la minipimer. Nota: si deseamos que […]

Manzanas rellenas con crema de guisantes

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La clave de este plato es el suave sabor a limón, por el zumo en la manzana y la piel en la crema. La crema de guisantes (arvejas) Poner a hervir un vaso de guisantes congelados en el agua justa para cubrirlos, añadir un poco de sal y toda la piel de un limón pequeño […]

Volauvent de “caviar” de chía

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INGREDIENTES. 24 Minivolauvent 75 grs. de chía ecológica. 3 dl de zumo de manzana. 1/3 dl de Tamari. 5 grs. de Teka: 10 grs. de sésamo negro. Sal. GUARNICIÓN:      Crema de “queso” vegana. Hojas de hierbabuena. Tomatito cherry. ELABORACIÓN: Mezclar las semillas de chia con el zumo de manzana y el tamari. Añadir la teka […]