Batata o boniato, sus propiedades y beneficios

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batatas

¿Sabes para qué es buena la batata, boniato o camote? Seguro que alguna vez has comido este delicioso tubérculo similar a la patata o papa, cuyo nombre en latín es Ipomea batatas, y se cree que es originaria del Perú. Tiene un sabor dulce muy agradable y se puede utilizar para preparar recetas o platillos dulces y salados, aunque principalmente se consume asado. En algunas zonas es conocido por otros nombres como chaco o papa dulce.

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Propiedades nutricionales de la batata, camote o boniato

Posee hidratos de carbono, proteína vegetal, fibra, minerales como el hierro, calcio, potasio, zinc, magnesio, fósforo y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C, E y K.

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Beneficios del consumo de chaco, batata o camote

Nos aporta antioxidantes muy necesarios para combatir los daños de los radicales libres

Ayuda a prevenir enfermedades de los ojos

El camote nos ayuda a cuidar y mantener en buenas condiciones nuestro sistema inmunitario

Nos ayuda a ir regularmente al baño y a evitar sufrir de estreñimiento

Es de fácil digestión, siendo bien tolerado por personas con problemas digestivos

Promueve el buen funcionamiento de nuestro sistema circulatorio

Nos ayuda a mantener la visión nocturna

La batata mejora el estado general de nuestra piel, cabello y uñas

Su contenido en ácido fólico hace de la batata un alimento beneficioso para embarazadas

Puede ayudar a regular la hipertensión arterial

Es una fuente de energía excelente durante todas las etapas de la vida.
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8 respuestas a Batata o boniato, sus propiedades y beneficios

  1. julio a dicho en 21 octubre, 2013

    Y la vitamina A?
    El camote tiene mucha viatamina A.

  2. La vitamina A depende del clon (variedad) que utilices, por ejemplo, los anaranjados tienen mayor cantidad que los blancos, amarillos o morados.

  3. Ari a dicho en 7 marzo, 2016

    Hay deportistas que consumen boniato durante sus jornadas de entrenamiento.
    En algunas partes de Cuba, [en Las Tunas] se nombra como Buril

  4. En algunas regiones de Cuba [en Moa, provincia Holguín, Baracoa, provincia de Guantánamo] se consume el Pan de Boniato que es como un flan o panetela, a veces con coco. Es muy bueno en el desayuno.
    Ha sido tradición de los campesinos cubanos desayunar con pan de boniato o simplemente con boniato asado.

  5. me gusta la batata asada en el desayuno, gracias por tan excelentes consejos.

  6. Me encanta el boniato,vivo en Puerto Rico y lo cultivo en mi finca.Asado es riquísimo y hervido acabadito de hacer con aceite de oliva juhhhh que rico.

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