Pan de lino o linaza
La linaza o lino es uno de esos superalimentos que tienes que descubrir e incorporar a tu dieta. Posee unos potentes anticancerigenos, ayuda a reducir el colesterol, es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos omega-3, también posee la mayor cantidad de fibra que cualquier otro cereal, para conocer todas sus propiedades nutricionales pincha AQUÍ. Con tantas buenas razones, ¿te animas ahora a preparar este rica receta de pan integral de linaza?
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Ingredientes: 350 grs de harina blanca , 250 grs harina integral, 200 grs de linaza molida, 1 cucharada de polvos de hornear , 1 cucharada de vinagre, dos cucharaditas de sal, 2 cucharadas de aceite , 1/2 cucharada de azúcar integral de caña, 1 1/2 taza de agua caliente.
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Preparación: mezclamos las harinas en una fuente y hacemos un hoyo en el centro, agregamos el agua, la sal, los polvos de hornear, el azúcar el vinagre y aceite y mezclamos todo. Amasamos hasta obtener una masa compacta pero liviana. Formamos una bola y la dejamos reposar por una media hora en una fuente cubierta con un paño. Aceitamos un molde rectangular donde colocaremos nuestro pan. Cocinamos nuestro pan en el horno a 180 grs por 35 a 40 minutos aproximadamente.
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Nota: puedes opcionalmente agregarle algo de frutos secos
Cristina ha comentado el 17 de noviembre de 2013
Qué son exactamente polvos de hornear?
Es sin levadura?
Supongo que lo podemos hacer en panificadora, no?
ECOagricultor ha comentado el 17 de noviembre de 2013
Hola Cristina, los polvos de hornear son la levadura. Puedes experimentar a hacerlo en panificadora
Sheila ha comentado el 17 de noviembre de 2013
no indica el vinagre en los ingredientes, cuanto lleva de este?
ECOagricultor ha comentado el 19 de noviembre de 2013
Indica 1 cucharada Sheila
Rosa ha comentado el 16 de septiembre de 2016
Hola es posible hacer el pan sin harina integral y en su caso poner salvado de trigo?
Gracias