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Chucrut o col fermentada, propiedades y beneficios del consumo de probióticos

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propiedades chucrut

Chucrut, o lo que es lo mismo, col o repollo fermentado, es un tipo de alimento probiótico muy consumido principalmente en países del norte y este de Europa. Se trata simplemente de una col que ha sido fermentada de forma natural por las bacterias que generan fermentación láctica, aquí puedes ver la receta de chucrut. El […]

Alergia primaveral o fiebre del heno: alimentos beneficiosos para aliviar síntomas

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alimentos alergia

Una alergia es una hipersensibilidad a un alérgeno. Hay muchos tipos de alérgenos diferentes, por ejemplo, un alérgeno puede ser el polen, la proteína de un alimento (como el caso de la alergia a la proteína de la leche, la caseína), los ácaros del polvo, al pelo de algunos animales, a algunos conservantes alimentarios, etc. […]

Fibra alimentaria: tipos, propiedades y beneficios para la salud

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fibra

La fibra alimentaria es el residuo vegetal no digerible y está compuesto por aquellos componentes de los vegetales que las enzimas digestivas no pueden degradar (como el almidón resistente, las pectinas, la celulosa, la lignina o los polisacáridos no celulósicos). ¿Por qué es necesaria incluir fibra alimentaria en una dieta saludable? A pesar de no […]

ECO agricultor lanza ECO mercae, el mayor buscador de productos ecológicos

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logo ecomercae

Estamos orgullosos de presentaros ECO mercae, el mayor buscador de productos ecológicos. ¿Qué es ECO mercae? Hemos creado este espacio para que puedas localizar cualquier producto ecológico (alimentación, ropa, cosmética e higiene, para el huerto, el hogar, etc.). ¿Por qué lo hemos creado? Porque vosotros, tanto a los que os gusta cuidar de vuestra salud […]

Tamarindo, propiedades nutricionales y usos medicinales

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propiedades tamarindo

El tamarindo, Tamarindus indica L., es un árbol perenne perteneciente a la familia de las Leguminosas, como los garbanzos o las lentejas. El fruto del tamarindo es marrón cuando se seca y tiene una cáscara que recubre una vaina que contiene la pulpa. La pulpa del tamarindo puede ser más o menos ácida dependiendo del […]

5 beneficios de comer pera

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peras

La pera es junto con las manzanas, el melón o los plátanos una de las frutas frescas más consumidas y son muy bien valoradas por sus beneficios y propiedades nutricionales. Ya que las peras son una fruta de índice glucémico bajo es tolerada bien en la dieta de los diabéticos. Hay multitud de variedades de […]

El páncreas, funciones, alimentos y plantas medicinales beneficiosas

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funciones pancreas

Para evitar enfermedades del páncreas,como por ejemplo la diabetes, vamos a cuidarlo empezando por lo más importante y básico: una buena alimentación. El páncreas es un órgano que se encuentra detrás del estómago y es muy importante para mantener la buena salud en nuestro organismo. Pero… ¿Conoces las funciones del páncreas? El páncreas es una […]

Colesterol bueno o HDL y malo o LDL, triglicéridos y niveles normales

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colesterol alto

El colesterol es un lípido (grasa) que forma parte de algunas hormonas y de las células de nuestro cuerpo. El colesterol puede provenir de nuestro hígado y también de los alimentos que comemos en nuestra dieta. El colesterol lleva a cabo varias funciones en nuestro organismo como la de digerir las grasas (formando la bilis) […]

Magnesio para la fatiga y el buen funcionamiento del sistema nervioso, óseo y muscular

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para que es bueno el magnesio

El magnesio, Mg, es un mineral esencial que nos ayuda a mantener una buena salud. Se debe incorporar a través de alimentos en una dieta equilibrada y adaptada a nuestras necesidades nutricionales. Para que te hagas una idea de lo importante que es este mineral, decir que participa en más de 300 funciones en todo […]

Levadura de cerveza, propiedades y beneficios para la salud

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beneficios levadura cerveza

La Levadura de cerveza está compuesta por un hongo, Saccharomyces cerevisiae, que es una levadura que interviene en el proceso de la fermentación de la cerveza, el vino o el pan. Se utiliza como suplemento nutricional en las dietas por los beneficios que aporta a la salud. En este artículo vamos a conocer para qué […]

Ajo negro: beneficios, propiedades y cómo prepararlo

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beneficios ajo negro

Los beneficios y propiedades del ajo negro son incluso superiores a las del ajo convencional. Ya sabemos de los increíbles beneficios y propiedades del ajo para nuestra salud. Hace más de 5.000 años ya se usaba para la medicina y la gastronomía por sus cualidades. Desde prevenir que nos piquen los mosquitos hasta retrasar el […]

Vitamina E para cuidar nuestro corazón, la vista, el sistema nervioso y combatir los radicales libres

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beneficios vitamina e

Propiedades de la Vitamina E o Tocoferol La Vitamina E o Tocoferol (con alfatocoferol y gammatocoferol) es un tipo de vitamina liposoluble (se disuelve en grasa) que tiene efecto antioxidante sobre la membrana de nuestras células, protegiéndola ante los ataques de los radicales libres. Almacenamos la vitamina E en nuestro hígado y en los tejidos […]

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