ECO agricultor el 13 agosto, 2012 en Blog, Maceto Huerto | 5 Comentarios »
La berenjena puede ser plantada en el suelo o en una jardinera en una terraza o un balcón, pero la clave está en seguir los consejos habituales en relación con el cultivo de esta hortaliza.
ECO agricultor el 2 agosto, 2012 en Aperitivos, Recetas | 2 Comentarios »
Ingredientes: 1 berenjena 1 diente de ajo perejil gusto La preparación de este paté de berenjenas es muy sencilla. Cocina la berenjena al horno hasta que esté bien cocida o alternativamente, también la puedes sofreir en la sartén. Luego, colócala en la batidora con el ajo y el perejil y procésala hasta que adquiera la [...]
ECO agricultor el 30 julio, 2012 en Recetas, Segundo plato | 0 Comentarios »
Ingredientes: berenjena pan rallado sal almendras crudas perejil harina de garbanzos aceite para freir Cortar las berenjenas a rodajas. A parte, juntar el pan rallado, el perejil, y la almendra picadita. En otro plato poner dos o tres cucharadas de harina de garbanzos y añadir agua hasta que quede una consistencia de huevo batido. Calentar [...]
ECO agricultor el 21 julio, 2012 en Aperitivos, Recetas | 0 Comentarios »
Berenjenas ajo aceite de oliva comino sal y pimienta Trocear los ingredientes y freir en aceite hasta que la berenjena cambie de color. Triturar con un tenedor o pasapuré. Se tomar caliente o frío como un paté, con pan. Fuente: http://www.ivu.org Seguir a @EcoAgricultor
ECO agricultor el 6 julio, 2012 en Recetas, Segundo plato | 2 Comentarios »
Ingredientes: 3 berenjenas 4 tomates 1 cebolla 2 ajos aceitunas 2 cucharadas de alcaparras 1 cucharadita de harissa perejil albahaca un puñado de almendras fileteadas un chorrito de vinagre aceite de oliva VE sal Elaboración: Lavar y trocear las berenjenas sin pelarlas. Rehogarlas a fuego vivo con apenas unas gotitas de aceite hasta que esté [...]
ECO agricultor el 5 julio, 2012 en Aperitivos, Recetas | 0 Comentarios »
Ingredientes 1 berenjena grande o 2 medianas 2 ó 3 dientes de ajo 2 cucharadas de tahin (opcional) El zumo de 1/2 limón 4 cucharadas aceite de oliva 1 ramillete de perejil 1 cucharada de comino molido Sal y pimienta Pelamos y cortamos la cebolla. Lavamos las berenjenas y las cortamos en trocitos (cuanto más [...]
ECO agricultor el 5 julio, 2012 en Cocina internacional, Recetas, Segundo plato | 0 Comentarios »
Ingredientes 3 berenjenas grandes cortadas en laminas de 1 cm de grosor. 400 gr de espinacas 200 gr calabaza 1/2 taza de quinoa 15 gr de semillas de sesamo tostado Aceite de oliva , sal y pimienta y un pelin de nuez moscada para la salsa de calabaza Primero preparamos las berenjenas en rodajas de [...]
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