hortalizas ECO agricultor

Tomate para cuidar la piel y prevenir enfermedades degenerativas y cardiovasculares

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propiedades nutricionales tomates

Propiedades nutricionales y beneficios del tomate.  El tomate es la fruta de la tomatera, una planta que pertenece a la familia de las Solanáceas igual que otras hortalizas como la berenjena, la patata o papa y los pimientos. Aunque hoy en día se pueden encontrar tomates durante todo el año, si queremos disfrutar de su mejor […]

Hortalizas y plantas hortícolas

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plantas horticolas

Todas las plantas herbáceas que pueden ser aprovechadas como alimento reciben el nombre general de hortalizas, mientras que el término de legumbres quedaría reservado más concretamente para aquellas pertenecientes a la familia de las leguminosas, tanto de las que se come su semilla (alubias, guisantes, habas, lentejas, garbanzos), como de aquellas en las que se […]

Algunas hortalizas para cultivar en casa

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huerto urbano interior

Cuando decidimos cultivar hortalizas en casa debemos considerar algunas cuestiones. Las mejores opciones a la hora de elegir plantas para tener en el interior son las que crecen y se desarrollan verticalmente, porque necesitan menos espacio, o las plantas que no requieren muchas horas de sol, plantas que no necesiten mucha materia orgánica o que […]

Tipos de hortalizas para el huerto ecológico

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hortalizashuerto

Las hortalizas son plantas anuales, bianuales y vivaces de uso hortícola. A este grupo pertenecen las plantas de la huerta, que nos permiten disfrutar en casa de verduras y frutas ecológicas de temporada. Existe multitud de especies y variedades de hortalizas. > Tipos de hortalizas en función de su parte comestible. Hortalizas de hoja: Acelga, canónigos, […]

Comenzando el cultivo de alimentos de forma sostenible

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huertobiointensivo

En un ecosistema natural la fertilidad del suelo se mantiene a través del reciclaje de los nutrientes y el reabastecimiento de la materia orgánica. Sólo puede crecer lo que el suelo puede mantener. . En los huertos familiares interrumpimos los ciclos naturales y esperamos que el suelo produzca diferentes tipos de plantas. Con frecuencia, sacamos […]

Consejos para el cultivo ecológico del brócoli

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cultivoecologicobrocoli

Es una planta herbácea que llega a desarrollar una inflorescencia que es comestible cuando aún no se encuentra completamente desarrollada, posee un tallo compacto del cual emergen grandes hojas de color verde oscuro y de superficie cerosa, la planta puede alcanzar una altura de 70 – 90 cm. antes de ser cosechada, si esto no […]

Cualidades de los pimientos: ricos en vitamina C, depurativos, anticancerígenos y muy nutritivos.

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Los pimientos son originarios de América y tanto su cultivo como su consumo están extendidos por todo el mundo, y es que su versatilidad, variedad, sabor y propiedades nutricionales los hacen imprescindibles en nuestras cocinas.  En cuanto a su contenido en vitaminas, los pimientos son muy ricos en vitamina C, sobre todo los rojos, incluso tienen […]

¿Qué podemos cultivar en un huerto en semisombra?

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huertosemisombra

Aunque la mayoría de las hortalizas precisan mucho sol para dar frutos, son varias las especies capaces de proporcionar una buena cosecha con solo recibir unas pocas horas de insolación al día. Las hierbas aromáticas en general, las verduras de hoja y las de la familia de la col, los frutos del bosque e incluso […]

Combinaciones beneficiosas de cultivos en el huerto

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Dependiendo de las hortalizas que elijamos, vamos a conseguir mejores resultados en el huerto. Esto se debe a que cada hortaliza tiene unas necesidades y peculiaridades, que la hacen más o menos compatible con otros cultivos. Si somos capaces de organizar bien el huerto y elegir las que son compatibles entre sí, nos traerá muchos […]

Características de las hortalizas de fruto

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Características Generales de las Hortalizas de Fruto Están formada por las Solanáceas: berenjena, tomate, pimiento, … y curcubitáceas: calabaza, calabacín, melón, pepino, sandía,… La floración y su maduración posterior ocupan el suelo por un periodo prolongado. El fruto de las solanáceas tiene forma de baya con piel y carnoso en el caso de las berenjenas […]

Las hortalizas de hoja verde: propiedades nutricionales y consejos para su cultivo

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Características Generales En esta categoría se incluyen hortalizas muy diversas que clasificamos principalmente teniendo en cuenta la parte comestible de la planta. Acelgas, achicoria, cardo, escarola, lechuga, espinacas, perejil, apio, col, brócoli, coles de bruselas… Las espinacas, lechugas o acelgas tienen alto contenido en carotenos. Propiedades nutricionales de los vegetales de hoja verde: • VITAMINA […]

El cultivo de la alcachofa o alcaucil

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EXIGENCIAS DE SUELO Y CLIMA Prefiere los suelos bien provistos de materia orgánica, de consistencia media, sin exceso de humedad. Es resistente a la salinidad. En lo que se refiere a la climatología es sensible a las heladas. Temperatura inferiores a -3º C pueden destruir la parte aérea. Por debajo de los 15&186; C la […]

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