ECOagricultor el 6 mayo, 2013 en Blog, Consumo Ecológico | 3 Comentarios »
Los guisantes son una de las verduras menos apreciadas por muchos de nosotros y no pocos, de pequeñines, los apartábamos del resto de la comida. Pero lo cierto es que los guisantes contienen un 76% de proporción de agua, así como varios nutrientes destacables, como por ejemplo: Hidratos de carbono: contiene un 11.3% de hidratos [...]
ECOagricultor el 20 abril, 2013 en Blog, Transgénicos | 4 Comentarios »
La afirmación de que “no hay ninguna diferencia entre el maíz transgénico y no transgénico” es falsa. Vince de Dell Seed Company, ha elaborado un impresionante informe que muestra claramente la diferencia en el valor nutritivo del maíz transgénico y no transgénico. A la vista de los datos, me quedé anonadado: el glifosato extrae los nutrientes [...]
ECOagricultor el 18 abril, 2013 en Blog, Miscelánea | 1 Comentario »
NUTRIR SIN ENSUCIAR Alimentación fisiológica Ninguna práctica depurativa podrá resultar efectiva si no rectificamos los hábitos nocivos que nos atiborran de tóxicos y nos privan de sustancias esenciales para la buena química corporal. Si nos damos cuenta de esto (y modificamos hábitos), habremos hallado la génesis (y al mismo tiempo la solución) de gran parte [...]
ECOagricultor el 31 marzo, 2013 en Blog, Consumo Ecológico | 10 Comentarios »
La información acerca de la diferencia de calidad entre los productos ecológicos y los de cultivo convencional es confusa muchas veces y esta confusión está creada desde los intereses económicos de las empresas directamente implicadas en la producción de químicos agroalimentarios como abonos, pesticidas, herbicidas, antibióticos y hormonas. La diferencia en la composición química de [...]
ECOagricultor el 15 marzo, 2013 en Blog, Miscelánea | 0 Comentarios »
La vitamina A es un grupo de compuestos liposolubles, la vitamina A presente en la fruta y verdura se llama ‘carotenoide provitamina A’, que puede convertirse en retinol en el organismo; el carotenoide ‘betacaroteno’ es el que se convierte en retinol de forma más eficiente, lo cual lo convierte en una importante fuente de vitamina [...]
ECOagricultor el 11 marzo, 2013 en Blog, Consumo Ecológico | 0 Comentarios »
El origen de las avellanas se sitúa en Asia, desde donde su cultivo se extendió a Europa. Representa uno de los más antiguos cultivos alimentarios y sus variedades más importantes son la europea o Corylus Avellana. Las avellanas son un alimento que destaca por su contenido en vitamina E, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados, magnesio, fibra, calcio, vitamina [...]
ECOagricultor el 5 marzo, 2013 en Blog, Consumo Ecológico | 0 Comentarios »
¿Qué son? El yodo es un elemento halógeno cuyo nombre deriva de la palabra griega para “violeta”, que es color que tiene este mineral en estado gaseoso. Poco abundante en la corteza terrestre, suele formar parte de compuestos y también puede encontrarse como yodo molecular, al igual que el resto de los halógenos. Nuestro organismo contiene entre 20 [...]
ECOagricultor el 28 febrero, 2013 en Blog, Miscelánea | 0 Comentarios »
El Magnesio es un mineral que tiene muchas propiedades pero es muy conocido por ayudar a la absorción del calcio y ser un potente relajante muscular. Este macromineral es componente del sistema óseo, de la dentadura y de muchas enzimas. Participa en la transmisión de los impulsos nerviosos, en la contracción y relajación de músculos, en [...]
ECOagricultor el 21 febrero, 2013 en Blog, Miscelánea | 0 Comentarios »
¿Qué es? El calcio es el mineral más abundante en nuestro organismo y constituye hasta el 2% de nuestro peso corporal. Suele presentar un color blanco amarillento: el mismo que poseen nuestros huesos y dientes, donde se acumula el 99% de este mineral. El resto se distribuye en nuestros músculos, torrente sanguíneo y líquido intersticial. [...]
ECOagricultor el 18 febrero, 2013 en Blog, Consumo Ecológico | 0 Comentarios »
¿Qué son? La vitamina A, identificada y aislada entre 1908 y 1913, fue la primera vitamina en ser descubierta. También conocida como retinol, puede ser sintetizada en nuestro organismo a partir de su precursor o provitamina, el beta-caroteno. Este compuesto, el carotenoide más abundante en la naturaleza, es por tanto el nutriente esencial que nuestro [...]
ECOagricultor el 16 febrero, 2013 en Blog, Consumo Ecológico | 0 Comentarios »
Aunque una de cada tres personas creen que son “alérgicas” a algunos alimentos, la prevalencia real de la alergia alimentaria es tan sólo de un 2% en la población adulta. En la población infantil, la incidencia es superior al 3-7%. ¿Qué diferencia hay entre alergia alimentaria e intolerancia alimentaria? Las reacciones adversas a los alimentos [...]
ECOagricultor el 8 febrero, 2013 en Blog, Consumo Ecológico | 0 Comentarios »
Los hidratos de carbono son un tipo de nutrientes esenciales formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. Esta composición es el origen del nombre con el que se los conoce popularmente, ya que los dos últimos elementos aparecen con la misma proporción que en el agua; sin embargo, los expertos consideran que se debería utilizar una [...]
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