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Judías verdes, vainas o ejotes, propiedades y beneficios para la salud

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propiedades judias verdes

Judías verdes, también conocidas en diferentes zonas con otros nombres como vainas, ejotes, frijoles verdes, chauchas, habichuelas o porotos verdes. Son una vaina alargada verde, amarilla o jaspeada que puede ser redonda o plana y en su interior se encuentran las semillas. Las vainas son legumbres (igual que las lentejas, guisantes o arvejas o los garbanzos) […]

Cómo usar (bien) el aceite de oliva para freír

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freir aceite oliva

Aceite de oliva virgen o zumo de oliva, lo utilizamos para aliñar, hacer salsas como mahonesa, all i oli, para elaborar dulces, para freír, etc. Tanto si lo vamos a utilizar en crudo como cocinado en rehogados o frituras la mejor opción es un aceite de oliva virgen extra junto con el aceite de coco […]

Estreñimiento, 24 remedios caseros efectivos para combatirlo

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estreñimiento

Estreñimiento, un trastorno digestivo que puede caracterizarse por síntomas como dificultad para evacuar las heces, ir al baño tres veces o menos a la semana, irregularidad en el tránsito intestinal, deposiciones duras o sensación de evacuación incompleta. Los remedios caseros y naturales pueden ayudarnos a hacer frente al estreñimiento agudo y puntual, pero para el […]

Espirulina, propiedades, beneficios y contraindicaciones de su consumo

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alga espirulina

¿Para qué es buena la espirulina? Espirulina o Spirulina, Spirulina maxima, Spirulina fusiformis, Spirulina platensis, es un tipo de bacteria azul verdosa que crece en forma de espiral que es utilizada como un suplemento alimenticio. Comúnmente se la conoce como alga espirulina y es rica en nutrientes: ya los Aztecas la consumían para complementar su […]

Hipérico o hierba de San Juan, propiedades, beneficios y usos medicinales

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Hipérico, Corazoncillo o Hierba de San Juan, Hipericum perforatum, planta medicinal perenne muy conocida por ser considerada un antidepresivo natural. Pero esta planta tiene muchas más aplicaciones terapéuticas. El gran Dioscórides, médico de la antigua Grecia, ya tenía bien documentadas las propiedades del hipérico y sus usos medicinales. El Corazoncillo o Hipérico es una planta […]

Hierba luisa, propiedades y usos en remedio caseros.

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hierba luisa

Hierba luisa, hierbaluisa, Maríaluisa o Cedrón, Aloysia citrodora, una planta originaria de sudamérica llamativa por su agradable olor y sabor a limón. De esta hierba se utilizan las hojas y flores frescas o secas con fines medicinales. Pero además la hierba luisa se utiliza para aromatizar y dar sabor a recetas de cocina como postres y dulces, bebidas […]

Abedul: propiedades, beneficios para la salud y contraindicaciones de su uso.

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abedul

Abedul, Betula pendula o Betula alba, un árbol originario de Eurasia característico por tener la corteza plateada. Con fines medicinales se utilizan principalmente la savia de abedul y las hojas y en menor medida su corteza y brotes debido a sus propiedades y beneficios para la salud. En este artículo vas a encontrar información sobre […]

Alfalfa: propiedades, beneficios, contraindicaciones y cómo tomarla.

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ALFALFA

Alfalfa, Medicago sativa, una planta herbácea perenne con pequeñas flores púrpura que crecen en racimo. Su uso tradicional ha sido tanto medicinal como alimentario. Con fines medicinales se utiliza todas las partes de esta planta: raíces, tallo, hojas, flores y semillas. Es una de las plantas comestibles más nutritiva y en la cocina podemos consumirla […]

El consumo de productos ecológicos sigue creciendo

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alimentos bio

Los productos ecológicos, bio u orgánicos cada vez son más demandados y eso se nota porque el sector ecológico alimentario español no para de crecer a buen ritmo, pese a que por ejemplo, el consumo de alimentos convencionales se ha estancado o incluso pese a la crisis. Según los datos que analiza el último informe […]

Cola de caballo: 16 propiedades y usos en remedios caseros

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propiedades cola de caballo

Cola de caballo, Equisetum arvense L, una planta medicinal originaria. De las propiedades de la cola de caballo podemos destacar que es antifúngico, es antidiarréico, cicatrizante, antianémico, etc. La cola de caballo es una hierba medicinal que podemos incluir en multitud de usos y remedios caseros para contribuir a mantener y mejorar la salud de […]

Uvas, 8 beneficios de su consumo

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propiedades uvas

Uvas, Vitis vinifera L., una fruta originaria de la zona del Cáucaso que incluye tanto a la uva de mesa como a la uva vinífera. Para hablar de las propiedades nutricionales y beneficios de las uvas nos hemos centrado en las negras al ser más interesantes para la salud por su mayor contenido en nutrientes. […]

Aceite de oliva: tipos y diferencias importantes que debes conocer.

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diferencias aceite oliva

Aceite de oliva, el llamado oro líquido, con beneficios y propiedades excelentes para contribuir a cuidar y mantener nuestra salud y por eso es importante conocer en profundidad los tipos de aceite de oliva y sus diferencias para que podamos elegir bien este producto estrella imprescindible en la dieta mediterránea. El aceite de oliva es […]

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