15 mayo, 2018 en Blog, Cereales, Nutrición
Los cereales como el trigo kamut, la avena, la espelta, el centeno, la cebada o el maíz constituyen parte importante de la dieta de millones de personas en todo el mudo y uno de los cereales más consumidos es el arroz. Después del maíz, el arroz es el cereal más cultivado y consumido por la […]
5 septiembre, 2015 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Ingredientes: 120 gramos de arroz integral 1000 ml de leche de avena, almendras o de avellanas 2 rollos de canela y una cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharada de extracto de stevia líquida 1 cucharada de extracto de vainilla casero o 1 vaina de vainilla cortada longitudinalmente (opcional) 1 pellizco de sal de mar […]
22 mayo, 2019 en Recetas veganas, Segundo plato
Hamburguesa rica, sana y fácil de hacer. Otra ventaja que me gusta de esta receta es que las puedes congelar y las tienes listas en cualquier momento. Además de estar riquísima, esta receta de hamburguesa vegetal me parece especialmente interesante desde un punto de vista nutricional porque nos aporta los tan necesarios ácidos grasos esenciales […]
24 julio, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
¿Sabes que puedes preparar una riquísima paella con los restos de verduras que tengas por la nevera? Pues sí, una manera de no tirar alimentos y evitar así el despilfarro de comida. Pero además, de esta forma preparas una receta deliciosa para toda la familia que puedes ir modificando en función de tus gustos, de […]
7 abril, 2016 en Blog, Nutrición
Las proteínas son moléculas grandes que están formadas por aminoácidos. Las proteínas participan en numerosas funciones dentro de nuestro organismo y por eso es necesario incorporarlas a través de una dieta equilibrada y ajustada a nuestras necesidades para evitar carencias y problemas de salud. En general, y dependiendo de hábitos alimentarios, geográficos y culturales, se […]
22 febrero, 2013 en Blog, Nutrición
Champú con biotina, ¿te suena familiar? Se hizo muy popular entre la gente que afirmaba que, podía prevenir la caída del cabello e incluso hacer crecer el cabello en casos de alopecia. En este artículo te invito a descubrir qué es la biotina o vitamina H, qué funciones lleva a cabo en nuestro cuerpo, qué […]
17 enero, 2013 en Bebidas, Recetas veganas
INGREDIENTES: 1 L. DE BEBIDA DE ARROZ. 1 RAMA DE CANELA. 1 PIEL DE LIMÓN. 50 GRS DE ALGARROBA. 1 DL MELAZA DE ARROZ. 100 GRS DE GALLETAS INTEGRALES. 50 GRS DE SEMOLA DE ARROZ INTEGRAL. 1 DL NATA VEGETAL GOTAS DE ESTÉVIA. HIERBABUENA. ELABORACIÓN: Hervir la bebida de arroz con los aromas de canela […]
18 diciembre, 2019 en Primer plato, Recetas veganas
Las alcachofas o alcauciles nos enamoran. Se nota que las alcachofas están de temporada porque en casa las aprovechamos al máximo cuando están en su mejor momento. Son deliciosas, tienen un sabor suave muy agradable y las podemos cocinar de mil maneras. Como por ejemplo en esta receta de Espaguetis con alcachofas en salsa verde. […]
31 octubre, 2019 en Aperitivos, Recetas veganas
Nos encanta experimentar en la cocina y no se puede negar que hacer tu propio pan es una experiencia muy enriquecedora. Esta receta la preparamos con una mezcla de harina de fuerza y harina integral, aunque en otra ocasión hicimos este Pan de Centeno que nos gustó mucho y que te recomendamos. Además tienes la […]
9 septiembre, 2019 en Postres y Dulces, Recetas veganas
Una manera diferente de disfrutar del sabor y de las bondades nutricionales de las frutas de temporada, en este caso de las ciruelas, es con esta receta dulce de Galette que te propongo hoy. La galette es una receta de origen francés muy popular, que puede prepararse tanto en versión dulce como salada. Aunque esta […]
14 abril, 2019 en Blog, Nutrición
¿Qué son los cereales? Los cereales son los frutos –secos, enteros y sanos- de las plantas de la familia botánica de las Gramíneas. El arroz, la cebada, el trigo, el centeno, la espelta, el maíz o el mijo, están entre los cultivos de mayor producción a nivel mundial y se ubican en la base de la […]
12 diciembre, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Hay muchas maneras de cocinar la pasta y seguro que todos tenemos nuestra receta de pasta favorita. Y, por cierto, hoy en día podemos encontrar gran variedad de pasta: desde el alimento con el que está hecha (de cereales como el trigo, la espelta o el arroz, hasta de quinoa y de legumbres como los […]
