12 mayo, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Ingredientes: 1 calabacín o zucchini mediano 1 mazorca 1 berenjena mediana 2 pimientos o ajíes: 1 rojo y 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de piñones Sal de mar y pimienta recién molida al gusto Para la mostaza de manzana: 1 cucharada de mostaza, 2 manzanas pequeñas, 1/2 cucharadita […]
20 julio, 2016 en Aparato circulatorio, Blog, Plantas medicinales
La mostaza es una planta anual herbácea originaria del Mediterráneo que pertenece a la familia de las crucíferas, igual que el brócoli. Aunque hoy en día las semillas de la mostaza se utilizan principalmente como especia (como el ajo, el azafrán, la nuez moscada, la canela o la cúrcuma) y en especial para elaborar una […]
3 noviembre, 2013 en Recetas veganas, Segundo plato
Ingredientes 2 patatas medianas cocidas 1/2 brócoli, solo las cabecitas, las puedes usar tanto cocidas ligeramente como crudas 1 cebolla pequeña + 1 diente de ajo salteados en aceite de oliva hasta que queden bien tostados 2 cucharadas de harina de rebozar sin huevo 1 cucharadita de levadura química o bicarbonato sal y pimienta . […]
23 junio, 2020 en Primer plato, Recetas veganas
Esta receta con coliflor es maravillosa porque se tarda 5 minutos en prepararla y se muy muy sencilla. Además, seguro que los ingredientes que necesitas ya los tienes en casa. Esto es lo que yo llamo «comida rápida sana». Seguro que en casa también os enamora esta receta de «Filetes» o porciones de Coliflor aliñada […]
5 junio, 2020 en Blog, Nutrición
El Curry se ha hecho muy popular, especialmente en los últimos años. Y como nos parece muy interesante, en este post te vamos a contar todo lo que debes saber sobre el curry, para que lo conozcas y puedas aprovechar sus bondades. . ¿Qué es el curry? La palabra curry deriva de “kari”, con la […]
2 agosto, 2019 en Recetas veganas, Salsas y Aliños
¿Necesitas recetas de aliños para ensaladas y otros platos que vayan más allá del vinagre y el aceite? Pues sigue leyendo porque en esta ocasión te traemos aliños que te van a enamorar. Mejorarán tus platos y nunca te aburrirás de ellos. ¡Son una explosión de sabores! Sin olvidarnos de las 6 recetas de veganesa […]
10 junio, 2019 en Blog, Nutrición
¿Qué es la germinación de una semilla? Cuando una semilla o grano tiene agua, oxigeno y calor, germina o brota para formar una nueva planta. Durante la germinación se presentan muchos cambios en la composición de las semillas, pues han de utilizar sus reservas de carbohidratos, lípidos y proteínas para su desarrollo. ¿Qué semillas se pueden […]
6 junio, 2019 en Aperitivos, Recetas veganas
Ya en el Blog de ECOagricultor publiqué un artículo sobre 5 maneras de realizar conservas caseras (salazón, envasado al vacío, encurtidos, mermeladas y congelación) y os gustó mucho. Y quería daros otro ejemplo de encurtido con esta receta de pepinillos en vinagre. Variaciones: En lugar de pepinillos en vinagre puedes usar cebolletas, zanahoria, berenjenas, remolacha, […]
3 junio, 2019 en Blog, Nutrición
¿Sabías que hubo un tiempo en el que las especias valían su peso en oro, y eran tan apreciadas como los metales y piedras preciosas? Además de utilizarse para realzar el sabor, aportar color, aromatizar comidas, conservar alimentos, para la preparación de sustancias cosméticas y para fermentar bebidas, las especias tenían importantes funciones en la […]
22 diciembre, 2018 en Blog, Nutrición
¿Sabes cuáles son los alimentos de temporada en invierno? Descubre los alimentos que hay durante la estación del año más fría, qué nutrientes nos aportan que son beneficiosos para la salud y cómo consumirlos para aprovecharlos mejor. Consigue Alimentos de Temporada y Ecológicos. Una dieta saludable es a la vez variada, equilibrada y moderada, ya […]
12 diciembre, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Hay muchas maneras de cocinar la pasta y seguro que todos tenemos nuestra receta de pasta favorita. Y, por cierto, hoy en día podemos encontrar gran variedad de pasta: desde el alimento con el que está hecha (de cereales como el trigo, la espelta o el arroz, hasta de quinoa y de legumbres como los […]
