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Alcachofas fritas

Publicado en Recetas veganas, Segundo plato | 2 comentarios »

Ingredientes:

4 alcachofas, harina de arroz, perejil, aceite de oliva, sal a gusto.

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Preparación:

Limpiamos y pelamos las alcachofas. Las cocinamos por 10 minutos en agua caliente con el perejil picado y la sal. Escurrimos y las cortamos en laminas de grosor de unos 3-4 mm, las pasamos por la harina arroz y las freímos en aceite de oliva hasta que estén doradas. Retiramos y las secamos en papel absorbente. Estas alcachofas son un muy buen acompañamiento de arroces, purés, ensaladas y son perfectas para cócteles.

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2 comentarios a Alcachofas fritas

  1. Carmen ha comentado el 28 de enero de 2016

    Hola amigos felicidades porr su trabajo bien echo…megusta mucho lo ..Natural q es lo ecológico..saludos…carmen desde Andalucia…..

  2. Felicitaciones por este tipo de temas, aparte de salir de la rutina, dan alternativas para escoger el menu del dia, ya que este es el rompecabeza diario de toda ama de casa.
    saludos

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