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Champiñones, beneficios y propiedades nutricionales

Publicado en Blog, Consumo Ecológico | 6 comentarios »

Los champiñones son unos hongos muy consumidos en todo el mundo. Son muy versátiles en la cocina y sus propiedades nutricionales nos aportan grandes beneficios a la salud, por lo que debemos incluirlos en nuestra dieta. Además al tener muy pocas calorías (unas 30 kcal por cada 100 gramos) son muy convenientes para personas que quieren perder peso para adelgazar. Con los champiñones puedes hacer recetas como crema de champiñones, champiñones al ajillo o incluso una riquísima hamburguesa de champiñones.

A continuación te cuento cuáles son las propiedades nutricionales de los champiñones y los beneficios que nos aporta su consumo. Si te interesa la alimentación saludable, te animo a que leas más información sobre las propiedades de los alimentos.

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Propiedades nutricionales de los champiñones

Son ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra.

Es por esto que los champiñones tienen acción antioxidante, hepatoprotectora, antianémica, inmunoestimulante, diuréticos.

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Beneficios, para qué son buenos los champiñones

  • Nos ayudan a combatir los daños de los radicales libres.
  • Son fácilmente asimilables.
  • Nos aportan excelentes cantidades de minerales.
  • Ayudan a evitar las migrañas.
  • Son beneficiosos en periodos de convalecencia.
  • Favorecen la depuración del organismo.
  • Tienen efecto saciante.
  • Ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre.
  • Regulan el tránsito intestinal.
  • Los champiñones combaten la retención de líquidos.
  • Cuidan nuestro hígado.
  • Inhiben el crecimiento de células cancerosas.
  • Son beneficiosos para la vista.
  • Previenen o combaten la anemia ferropénica.
  • Al tener un contenido prácticamente nulo en grasas los champiñones son muy beneficiosos para personas con obesidad o sobrepeso.
  • Favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • Mantienen la piel, cabello y uñas fuertes y saludables.
  • Los champiñones están recomendados durante etapas de crecimiento, así como durante el embarazo y lactancia debido a su contenido en B9 o ácido fólico.





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6 comentarios a Champiñones, beneficios y propiedades nutricionales

  1. ¿Como cultivar chapiñones en jardin?

  2. los champiñones son muy buenos para la una dieta regular, tienen buen sabor y puede sustituir a cualquier tipo de carne. con tomate muy sabroso para tacos!

  3. los champiñones debe de estar permanentemente en todas las comidas que la requieran o mejor seria como comida diaria en ensaladas y para los que estan en dieta prepararlos con pollo o con pescado y tambien con cerdo.

  4. buen dia.
    estoy interesado en cultivar champiñones. por favor me pueden explicar como se cultiva.?
    mil gracias

  5. Como hago para preservar el champiñon o dure tiempo en su estado natural????

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