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Budín de pan y frutas

Publicado en Postres y Dulces, Recetas veganas | 6 comentarios »

Para 8 a 10 personas

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Ingredientes: 

3/4 litro de bebida vegetal, 1/4 taza de azúcar morena integral, 1/2 kilo aprox de pan del día anterior, 3 cucharadas de harina de garbanzo, 1 cucharada de arándanos, uvas o pasas, 1 ramita pequeña de canela, 3 tiras de cascara de naranja, 1 manzana pelada y picada en cuadritos.

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Preparación:

Ponemos la bebida a hervir por unos 5 minutos junto a la rama de canela y las tiras de naranja. Retiramos la canela y las cascaras de naranja. En un bowl ponemoss a remojar el pan una hora con la bebida. Cuando este blando el pan, con la minipimer trituramos y mezclamos todo. Agregamos las 3 cucharadas de harina de garbanzo, el azúcar,  la manzana picada en cuadritos, los arándanos, uvas o pasas y revolvemos. Calentamos el horno a 180º.  Introducimos nuestra fuente al horno y cocinamos a 150º por unos  40 minutos.

Cocina vegana fácil

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6 comentarios a Budín de pan y frutas

  1. cecilia ha comentado el 15 de marzo de 2016

    Necesito receta de pan que pueda comer ya que tengo muchos problemas intestinales y la harina comun me cae fatal.

  2. Hola….Deseo preguntar a que se refiere con…”bebida vegetal ” que aparece en la receta de budin de pan y frutas….
    Por favor haganme saber pues aparte de ser seguidor de uds. realizo las recetas que aparecen en el boletín que me envian a mi correo……de lo cual estoy muy agradecido.
    Muchas gracias
    Hector

  3. El pan de budín con frutas se vive a baño María dentro del horno? Tapado o destapado

  4. Denis ha comentado el 20 de julio de 2016

    Maadre mia que rico, me has dado hambre joder jeje!!! MMMÑAAM.

  5. Excelente receta que me agrega más ingredientes. Gracias!

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