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Nutrición

Miel: un alimento con acción antiséptica, cicatrizante, antioxidante y antiinflamatoria

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miel propiedades

¿Qué es la miel? La miel es una sustancia natural producida por la abeja Apis mallifera, o por diferentes subespecies, a partir del néctar de las flores y otras secreciones extra florales. La miel procede del néctar pero también de la mielada, secreciones depositadas en las plantas por insectos y exudados dulces de los vegetales. […]

Kiwi: la fruta que nos cuida en invierno

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¿Sabías que el kiwi es una de las frutas de temporada de invierno? Junto con las granadas, las naranjas y las uvas, estas deliciosas y nutritivas frutas nos ayudan a mantenernos sanos durante los meses más fríos del año. . ¿Qué es el kiwi? Se conoce por el nombre “kiwis” al fruto de las plantas […]

¿Cúales son los alimentos de temporada en invierno?

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¿Sabes cuáles son los alimentos de temporada en invierno? Descubre los alimentos que hay durante la estación del año más fría, qué nutrientes nos aportan que son beneficiosos para la salud y cómo consumirlos para aprovecharlos mejor. Consigue Alimentos de Temporada y Ecológicos. Una dieta saludable es a la vez variada, equilibrada y moderada, ya […]

Propiedades nutricionales y tipos de legumbres más comunes

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Las legumbres son una fuente de energía sumamente importante en la nutrición humana y tienen además un valor cultural, ya que históricamente forman parte de las dietas tradicionales de la mayor parte de nuestros países. En este artículo queremos que conozcas más sobre este tipo de alimento tan beneficioso, sus propiedades y los tipos o […]

Romanesco, una verdura con excelentes propiedades que no te puedes perder

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Conocido como col romanesco, brócoli romanesco, coles de torre o, simplemente romanesco, es una agradable hortaliza con un característico diseño fractal o patrón geométrico que se auto-replica en una espiral de proporción aurea. Puede verse cada vez más presente en algunos mercados, aunque todavía no es tan conocido como otras verduras como la coliflor y […]

Pimienta: descubre las propiedades de esta especia – medicina

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¿Qué es la pimienta? La pimienta es sin duda una de las especias o condimentos más conocidos y utilizados en recetas de cocina en todo el mundo. Su aroma y sabor, acre, penetrante y algo dulce, así como sus principios activos y propiedades, son reconocidos desde la antigüedad. Nosotros la utilizamos en multitud de recetas […]

5 maneras de elaborar conservas caseras

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Si tienes planeado crear tu propio huerto o ya lo tienes, sabrás o aprenderás que hay picos de producción de ciertos alimentos. Por ejemplo, cuando empiezan a madurar los tomates puedes tener una sobreproducción y no poderlos consumir en el momento, con lo que si no los guardas bien se podrían estropear y estaríamos ante […]

9 contraindicaciones del consumo de Jengibre

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Habrás oído que el Jengibre (planta de la que se consume su raíz o rizoma) si lo añades a tu dieta se puede convertir en una buena aliada para cuidar y mejorar tu salud. Con propiedades antioxidantes, antibióticas, antiinflamatorias, digestivas y hasta adelgazantes puede serte muy útil si lo incluyes en tus infusiones, como especia […]

Semillas de calabaza: 10 buenas razones para aprovechar las propiedades de las pipas de calabaza

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Se dice que son muy beneficiosas para la próstata, durante el embarazo, que son ricas en proteína vegetal y en muchos otros nutrientes beneficiosos para la salud. Como verás en detalle en este artículo, las pipas o semillas de calabaza son un alimento muy saludable con estupendas propiedades que debemos procurar incluir en nuestra dieta […]

Berro: 8 beneficios para la salud que nos aporta esta verdura de hoja verde

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¿Qué es el berro? El berro,  Nasturtium officinale L, es una verdura de hoja verde de la familia botánica de las Crucíferas, igual que otras hortalizas como el brócoli, la coliflor, la mostaza, la rúcula y la berza o kale. El berro es una planta acuática perenne que pertenece a la familia Brassicaceae y es originario de […]

Almendras, ¿para qué son buenas? Conoce porqué son tan saludables estos frutos secos y cómo cuidan nuestra salud

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¿Qué son las almendras? Las almendras son la semilla obtenida del fruto del almendro dulce, Prunus dulcis, árbol de hojas caducas, de floración temprana y que se cultiva de forma muy común en la zona mediterránea y en Asia Occidental. La almendra es un alimento que se incluye en el grupo de los Frutos Secos, […]

Trigo Sarraceno o Alforfón: valor nutricional y beneficios de comer este pseudocereal sin gluten

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¿Qué es el Trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum)? El trigo sarraceno, también conocido como alforfón o trigo negro, un pseudocereal (como la quinoa y el amaranto) con múltiples beneficios para la salud e ideal para celíacos y personas con sensibilidad al gluten. Originario de Asia Central y las planicies de Siberia, el trigo sarraceno […]

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