Nutrición | Página 22 de 29 | ECOagricultor

Nutrición

La sandía nos hidrata, es antioxidante, saciante y depurativa

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La sandía, melón de agua, patilla o melancia, es una fruta dulce altamente hidratante y refrescante originaria de África cuyo consumo y cultivo está muy extendido por todo el mundo. Es una fruta muy típica del verano junto con el melón. La sandía es una de las frutas con mayor contenido en agua (más de […]

Cómo hacer germinados de alfalfa, brócoli, garbanzos, apio, lentejas, etc.

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Germinar alfalfa es muy sencillo. Sólo necesitas: semillas, un tarro de cristal de tamaño mediano/grande, una malla, tul o media y una goma elástica. . Echa una cucharada de semillas en el tarro, no te aconsejo que eches más porque no germinarán bien y además cunden mucho. . Rellena con agua el tarro (al menos 3 […]

Beneficios del melón y propiedades nutricionales de esta fruta.

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Melón, Cucumis melo, una fruta que pertenece a la familia botánica de las Cucurbitaceae igual que el pepino, el calabacín o zucchini, la calabaza o zapallo y la sandía. Los melones son fruta muy consumida en muchos países debido a su sabor dulce, a que es refrescante y, cómo no, a los beneficios del melón. […]

Alfalfa: es digestiva, alcalinizante, nutritiva y antiinflamatoria

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  La Alfalfa, Medicago sativa, es una planta perenne leguminosa originaria de Asia que puede llegar a alcanzar los 80 cm de altura. Presenta hojas trifoliadas y con inflorescencias con flores violeta en racimo. Es una planta que se adapta bien tanto a climas calurosos con falta de agua como a temperaturas bajas. . Propiedades […]

Cómo elaborar tus propias conservas ecológicas de tomates, pimientos, etc.

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Durante el verano el huerto da muchos frutos y es muy fácil que algunos se echen a perder por no ser consumidos. Si quieres aprovechar el exceso de frutos del verano y consumirlos a lo largo del año puedes hacer tus propias conservas ecológicas en casa. El tomate, por ejemplo, te da mucho juego, lo puedes […]

Propiedades de los pimientos: ricos en vitamina C, depurativos y muy nutritivos.

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Los pimientos son originarios de América y tanto su cultivo como su consumo están extendidos por todo el mundo, y es que su versatilidad, variedad, sabor y beneficios y propiedades nutricionales hacen del pimiento un alimento imprescindible en nuestras cocina. El pimiento es una hortaliza con excelentes bondades nutricionales: posee licopeno (que le da el color […]

Brevas e higos: ¿Tomas esta fruta con propiedades digestivas, antioxidantes y antianémicas?

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Las brevas e higos poseen propiedades nutricionales realmente beneficiosas para nuestra salud y en este artículo te las contamos. Si algo es característico de la primavera y el verano es la gran variedad de frutas y verduras de temporada que podemos disfrutar durante estos meses, ¿verdad?. Una de las frutas de temporada de la primavera […]

Nutrientes indispensables para cuidar la salud de nuestro corazón

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¿Qué hace el corazón? Es el corazón el que hace posible, a través de su acción de bombear sangre, que lleguen a cada uno de los rincones del cuerpo las sustancias nutritivas, materia prima para el trabajo vital de esas microscópicas maquinitas que son las células. Por otro lado, nuestra alimentación tiene mucho que ver […]

Agua con limón: los beneficios que nos aporta

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Las propiedades del limón ya sabemos son muchas y que nos aportan diferentes beneficios para nuestra salud, pero al  beber agua con limón (especialmente por las mañana en ayunas) además de estar incorporando antioxidantes, vitaminas del grupo B y minerales, estamos aportando de forma natural muchas ventajas que podemos aprovechar. Como siempre, te recomendamos elegir […]

El tomate, purificador, alcalinizante ¡y mucho más!

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El tomate procede de América del Sur y Central y llegó a Europa de mano de los colonizadores españoles. Al principio se usaban como planta decorativa pero pronto entró en las cocinas y pasó a formar parte de la dieta de los europeos. Son muchas las variedades de tomates que existen, lo que nos ofrece […]

Los utensilios de cocina y toxicidad II

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moldessilicona

En el anterior post vimos los materiales a evitar en los utensilios de cocina, ahora veremos las alternativas que tenemos. Existen opciones saludables como son el vidrio, la madera, la silicona y el titanio, solo que algunos no sirven para ponerlos al fuego. La madera es un material interesante para tablas de cortar, cucharas, espátulas, […]

Los taninos y sus propiedades antiinflamatorias, cicatrizantes, antioxidantes y antisépticas

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taninos

El reino vegetal es una gran fábrica de sustancias químicas. Algo parecido a una gran empresa farmacéutica, pero sin ánimo de lucro. Entre su gran oferta de «productos» encontramos los taninos, presentes en gran número de plantas y con una cantidad de usos cada vez mayor. . Los taninos Provienen del metabolismo de las plantas […]