Nutrición | Página 3 de 28 | ECOagricultor
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Nutrición

5 maneras de elaborar conservas caseras

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conservas caseras

Si tienes planeado crear tu propio huerto o ya lo tienes, sabrás o aprenderás que hay picos de producción de ciertos alimentos. Por ejemplo, cuando empiezan a madurar los tomates puedes tener una sobreproducción y no poderlos consumir en el momento, con lo que si no los guardas bien se podrían estropear y estaríamos ante […]

9 contraindicaciones del consumo de Jengibre

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jengibre contraindicaciones

Habrás oído que el Jengibre (planta de la que se consume su raíz o rizoma) si lo añades a tu dieta se puede convertir en una buena aliada para cuidar y mejorar tu salud. Con propiedades antioxidantes, antibióticas, antiinflamatorias, digestivas y hasta adelgazantes puede serte muy útil si lo incluyes en tus infusiones, como especia […]

Semillas de calabaza: 10 buenas razones para aprovechar las propiedades de las pipas de calabaza

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semillas de calabaza

Se dice que son muy beneficiosas para la próstata, durante el embarazo, que son ricas en proteína vegetal y en muchos otros nutrientes beneficiosos para la salud. Como verás en detalle en este artículo, las pipas o semillas de calabaza son un alimento muy saludable con estupendas propiedades que debemos procurar incluir en nuestra dieta […]

Berro: 8 beneficios para la salud que nos aporta esta verdura de hoja verde

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berro propiedades

Es una verdura de hoja verde muy saludable que se ha hecho imprescindible en la cocina tradicional de algunas zonas. El berro, mastuerzo o berro de agua es una planta que tiene muchos beneficios que ofrecer a nuestra salud. ¿La has comido alguna vez? . ¿Qué es el berro?  El berro,  Nasturtium officinale L, es una […]

Almendras, ¿para qué son buenas? Conoce porqué son tan saludables estos frutos secos y cómo cuidan nuestra salud

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almendras propiedades

La almendra es un alimento que se incluye en el grupo de los Frutos Secos, igual que las nueces, los pistachos, las avellanas o los anacardos (también conocidos como marañones o nuez cajú). La flor del almendro es de color blanco y es de las primeras que aparecen al llegar la primavera y nos dan […]

Trigo Sarraceno o Alforfón: valor nutricional y beneficios de comer este pseudocereal sin gluten

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trigo sarraceno

¿Qué es el Trigo sarraceno o alforfón (Fagopyrum esculentum)? El trigo sarraceno, también conocido como alforfón o trigo negro, un pseudocereal (como la quinoa y el amaranto) con múltiples beneficios para la salud e ideal para celíacos y personas con sensibilidad al gluten. Originario de Asia Central y las planicies de Siberia, el trigo sarraceno se […]

¿Tiras comida? Consejos para no desperdiciar alimentos en casa

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¿En tu casa es habitual desperdiciar comida? ¿Cada semana acabas tirando algún alimento porque se ha puesto malo en la nevera o la despensa? ¿No sabes cómo darle salida a los ingredientes que tienes en tu cocina?. Si tu respuesta a estas tres preguntas es Sí, sigue leyendo porque este artículo te interesa. Primero es […]

Alga Dulse: Qué es, propiedades, cómo se usa en recetas y precauciones a la hora de consumirla

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alga dulse

¿Qué es el Alga Dulse (Palmaria palmata)? El Alga Dulse, con el nombre científico Palmaria palmata, es un alga comestible de color rojo, abundante y muy reconocida del Atlántico Norte. Existen pruebas de su consumo desde el siglo XII en Islandia, donde se consumía principalmente cuando escaseaban otros alimentos y se sigue consumiendo en preparaciones tradicionales. […]

Aceite de girasol: ¿Crees que se debe usar para cocinar? Conoce su composición y propiedades para la salud

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Los aceites, incluyendo el aceite de girasol,  son vitales en la dieta diaria por su aporte de energía, ácidos grasos esenciales y vitaminas liposolubles. Las grasas, pastosa o sólida a temperatura ambiente, y los aceites, en estado líquido a temperatura ambiente, son aprovechados desde la antigüedad en la alimentación y pueden ser de origen animal […]

La importancia de la sal en una dieta saludable

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sal

¿Te imaginas tu vida sin sal? La sal está presente desde hace miles de años en nuestra cocina. Se trata de un producto cristalino que utilizamos para resaltar el sabor de los alimentos que comemos. Este elemento tan preciado lo obtenemos del agua del mar y de las montañas. En multitud de culturas en todo […]

Espinacas: descubre su valor nutricional, los beneficios para la salud y una receta deliciosa para disfrutarlas

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espinacas beneficios

  Las espinacas son una de las verduras más conocidas y consumidas en todo el mundo. Los beneficios para la salud de la espinaca son numerosos, y radican en sus componentes: vitaminas, minerales, flavonoides, fibra… Todos ellos de gran valor nutricional. En este artículo te descubrimos qué es la espinaca, cuál es su valor nutricional, […]

9 beneficios de comer pepino para la salud

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pepino

El pepino es una planta que recibe el nombre científico Cucumis sativus, ¿Sabías que botánicamente el pepino es en realidad una fruta? Además el pepino pertenece a la misma familia botánica que el melón, la sandía y la calabaza entre otras hortalizas y frutas. El origen del cultivo del pepino se remonta a una antigüedad […]