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Nutrición

Agar agar: qué es, propiedades y cómo se usa en recetas de cocina dulces y saladas

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En la cocina existen numerosos ingredientes que podemos emplear pero que desconocemos su existencia o su forma de utilización. Uno de ellos, es el agar agar. Esta alga con tan maravillosas propiedades es muy utilizada en la cocina moderna en diferentes recetas como espesante o gelificante, para dar textura a todo tipo de alimentos, dulces […]

Aceitunas: descubre las propiedades y beneficios para la salud de estos frutos

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Existen numerosos frutos que además de ser exquisitos presentan innumerables beneficios para la salud. Un buen ejemplo son las aceitunas u olivas, fruto del olivo, que poseen numerosas propiedades beneficiosas para nuestra salud y diversos usos gastronómicos, destacando el famoso aceite de oliva. En este artículo te contamos en detalle qué son las aceitunas, los […]

Maíz, elote o choclo: ¿Para qué es bueno el maíz? Propiedades de este cereal sin gluten

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El maíz, también conocido como elote o choclo y científicamente denominado Zea mays, es un cereal sin gluten que posee múltiples propiedades y usos tanto industriales como nutricionales. El maíz posee mucha historia, desde los mitos de creación maya y azteca, es originario de América, específicamente de México, país que se sitúa en el centro […]

Aceite de coco, ¿para qué sirve?. Aplicaciones para la salud, cabello, piel y cocina

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La naturaleza es una aliada de nuestra salud y belleza y nos brinda sustancias nobles, con múltiples beneficios. Una de ellas es el aceite de coco, el cual, ha demostrado ser extraordinario para nuestra salud. En este artículo te contamos cuál es la composición del aceite de coco, sus propiedades, para qué sirve el aceite […]

Alimentos ricos en fósforo

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En el organismo existen múltiples moléculas que son indispensables para su funcionamiento y una de ellas es el fósforo. Este mineral debe ser ingerido a través de los alimentos que lo contienen y es importante incluirlos en nuestra dieta en cantidades correspondientes a las necesarias para el organismo. Tanto el déficit de fósforo como su […]

Brócoli, 14 propiedades y beneficios de esta verdura

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Brócoli, también conocido como brécol, al igual que la coliflor, es un vegetal perteneciente a la familia de las Crucíferas y al género Brassica oleracea, variedad Itálica.  Principalmente se incluye el brócoli en recetas de cocina para primeros platos, como guarnición de un segundo plato e incluso hay quien disfruta de esta maravillosa verdura a […]

Quinoa o quinua: propiedades y beneficios de este alimento

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Quinoa, un alimento muy extendido en los últimos años debido a las propiedades y beneficios que aporta a la salud. El aporte de proteínas (aminoácidos), fibra y minerales como el magnesio lo convierten en un alimento completo y saludable que beneficia la salud de las personas que incluyen su consumo en su dieta de manera […]

Bebida de almendras: beneficios y propiedades de esta “leche” vegetal

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Almendras, uno de los frutos secos más consumidos debido a sus beneficios para la salud: Contiene vitaminas, minerales como el calcio, grasas saludables, proteínas vegetales y otros nutrientes que contribuyen a que estemos sanos y llevemos una dieta más saludable. Las almendras se pueden tomar al natural, peladas, saladas, tostadas, se pueden incluir en recetas […]

Cacao: propiedades, beneficios y usos de este alimento

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Cacao, un alimento consumido hoy en día en todo el mundo y considerado como un súperalimento debido a sus bondades para la salud. En este artículo te hablamos sobre su composición nutricional, las propiedades y beneficios del cacao y cuáles son los diferentes usos del cacao. El cacao se ha hecho muy popular debido a […]

Beneficios, funciones y lista de alimentos con ácidos grasos Omega 3

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Aumenta el número de investigaciones científicas en relación a los beneficios para la salud de los ácidos grasos omega 3. En la actualidad, se ha presentado una fuerte demanda de suplementos de omega 3 y de alimentos que contengan estas grasas saludables. En este artículo tienes información sobre qué es el omega 3, tipos de […]

Alimentos con vitamina A

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En este artículo, presentaremos una información completa y detallada sobre la vitamina A. No solo te recomendaremos los mejores alimentos para un consumo de esta importante vitamina; sino, que además, te diremos cuáles son los beneficios o funciones, dosis recomendadas y consecuencias de un déficit o una ingesta excesiva de alimentos con vitamina A.  . […]

Estreñimiento: causas y qué hacer para combatirlo

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El estreñimiento es uno de los motivos más comunes en la consulta de los especialistas en el aparato digestivo y se dice afecta un 20% de la población general. Todas las personas padecen estreñimiento alguna vez a lo largo de su vida, siendo algo pasajero, pero muchas veces puede convertirse en un serio problema.  Por […]

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