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Ocupa un lugar predominante entre los alimentos considerados terapéuticos por su reconocida capacidad para favorecer el drenaje del hígado y la vesícula biliar, eliminar del organismo desechos y toxinas, etc.
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Es uno de los alimentos más completos, ya que, entre otros, contiene: agua (el 97%), proteínas, grasas, hidratos de carbono, sodio, potasio, fósforo, calcio, hierro, vitamina B1, B2 y B3.
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El apio es originario del Mediterráneo, del Cáucaso y del Himalaya. Se tiene constancia, que ya se utilizaba en el antiguo Egipto. Como horataliza empezó a cultivarse y consumirse apartir de la Edad Media.
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Los trabajos científicos más recientes constatan que la zanahoria es inmunoestimulante, tonificante, alcalinizante, antioxidante, vermífuga, hepatoestimulante, hipocolesterolemiante, antianémica, anticancerígena, depurativa, diurética, expectorante, laxante y remineralizante.
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Las berenjenas contienen una gran cantidad de ácido clorogénico, un compuesto antioxidante que protege las células contra la degeneración, según un estudio de EEUU (ARS). El ácido clorogénico es una substancia comúnmente producida en las plantas que las protegen del stress y las infecciones.
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La piña favorece la formación y regeneración de la mayor parte de los tejidos nerviosos, sangre, huesos, nervios, músculos, dientes etc, de esta forma combate y previene muchas enfermedades, como fiebre de todos tipos, catarros, asma bronquial alérgica, todo tipo de enfermedades inflamatorias, afecciones hepáticas de todo tipo, amenorreas.
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Para asegurarnos los máximos nutrientes y, por lo tanto beneficios, es importante elegir acelgas ecológicas u orgánicas que están libres de químicos tóxicos perjudiciales. Las hortalizas ecológicas, locales y de temporada, como en este caso las acelgas, son la mejor opción para aprovechar todos los beneficios que nos ofrecen.
Publicado en Abonos - sustratos - compost, Blog, Huerto ecológico | 25 comentarios »
Cada vez son más las personas que recurren a los abonos de origen biológico para alimentar a sus plantas, en un perfecto reciclaje. Este tipo de abonos no generan residuos contaminantes ni en su producción ni en su uso y aportan materia orgánica al suelo mejorando su salud, estructura y capacidad de absorción.
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Las frutas y verduras constituyen, junto a otros grupos de alimentos, la esencia de lo que entendemos por dieta mediterránea; esa dieta sobre la que hay que seguir insistiendo y cuya promoción debe ser siempre favorecida en todas las etapas de la vida.
Publicado en Blog, Reciclaje DIY | 2 comentarios »
Hacer nuestro propio compost en casa es una excelente forma de reciclar todos esos desechos orgánicos y, al mismo tiempo, de ahorrar dinero en comprarlos.
Publicado en Blog, Reciclaje DIY, Remedios caseros | 17 comentarios »
Una forma estupenda de reciclar el aceite que ya no necesitamos es la de utilizarlo para hacer nuestro propio jabón. No sólo tiene beneficios como poder personalizarlo a nuestro gusto y necesidades sino que además puede servir como un regalo especial.
Publicado en Blog, Huerto ecológico, La luna y el huerto | 50 comentarios »
Según algunas técnicas en la agricultura, se recomienda realizar las diferentes tareas agrícolas teniendo en cuenta las fases por las que esté pasando la luna en ese momento.
