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Pecanas: las nueces protectoras del corazón que también nos protegen contra enfermedades crónicas

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nueces pecanas

¿Qué son las nueces de pecana? Las pecanas o nuez de pecán son un alimento que se incluye dentro del grupo de los frutos secos (como por ejemplo las almendras, los anacardos o nuez de cajú, las avellanas o los pistachos), tienen un alto valor nutricional y sus beneficios para la salud son excelentes. Sigue […]

Día Internacional de la Madre Tierra 2019: dejemos de destruir la naturaleza

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dia tierra

Seguro que pensarás que todos los días debería ser el Día de la Tierra (Earth day), pero todavía falta mucha concienciación sobre la inmensa huella medioambiental que supone seguir con el rítmo de consumo actual y la manera en la que se sigue esquilmando los recursos naturales. No, no tenemos otro planeta al que ir. […]

Mira lo que les pasa a estas familias tras 1 semana comiendo alimentos sin pesticidas

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pesticidas en los alimentos

¿Alguna vez te has preguntado si vale la pena comprar alimentos ecológicos? Si alguna vez has tenido dudas sobre los beneficios de comer alimentos ecológicos, ahora tendrás más claro que nunca lo necesarios que son para cuidar la salud. Ya hemos visto en otras ocasiones que los alimentos ecológicos tienen mayor contenido en nutrientes que […]

Cereales: del trigo a la avena pasando por el centeno y el maíz, conoce sus propiedades más destacadas

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¿Qué son los cereales? Los cereales son los frutos –secos, enteros y sanos- de las plantas de la familia botánica de las Gramíneas. El arroz, la cebada, el trigo, el centeno, la espelta, el maíz o el mijo, están entre los cultivos de mayor producción a nivel mundial y se ubican en la base de […]

Anís estrellado: la especia que cuida del sistema digestivo y del respiratorio

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¿Qué es el anís estrellado? En este artículo te contamos qué es el anís estrellado, cuáles son sus propiedades medicinales y cómo usarlo. Sigue leyendo para descubrir todo sobre esta joya oculta en tu cocina. El Illicium verum Hooker fillius, comúnmente llamado anís estrellado, anís estrellado de la China o badiana, es una especie de […]

Matcha: el más puro té verde en polvo. ¿Conoces las propiedades de esta poderosa bebida?

Publicado en Blog, Plantas medicinales, Tés | Sin comentarios »

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¿Qué es el té verde matcha? El matcha es el más puro té verde, de origen chino y llevado por monjes budistas a Japón, se elabora a partir de brotes y hojas de Camellia sinensis –especie de planta de la que se obtienen todos los tipos de tés– presentándose en forma de polvo verde brillante. […]

Alimentos de Temporada en Primavera: Frutas y Verduras que debes disfrutar en su mejor momento

Publicado en Blog, frutas, Nutrición, verduras | Sin comentarios »

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La primavera es una estación del año en la que se producen muchos cambios: los días son más largos y tenemos más horas de luz, suben las temperaturas (aunque este año el invierno ha tenido unas temperaturas muy moderadas), muchos árboles están en flor y nos regalan sus coloridas flores y unos aromas increíbles. Pero […]

Cómo cocinar las legumbres, especias que facilitan su digestión y 6 recetas de diferentes países para disfrutarlas

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Las semillas de las leguminosas son parte de los hábitos alimentarios tradicionales de muchos países, con un valor cultural y nutricional trascendente. Por denominación genérica, las legumbres son semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de las plantas de la familia Leguminosae. Entre otras, garbanzos, alubias (frijoles, judías o porotos), lentejas, soja, […]

Cómo montar un huerto urbano ecológico en tu terraza

Publicado en Blog, Huerto ecológico, Iniciación al huerto | Sin comentarios »

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Cada vez somos más los que necesitamos reconectar con la naturaleza, lo que cada vez resulta más difícil con el crecimiento del entorno urbano e industrial. El reverdecimiento de las ciudades y la recuperación de la agricultura, parecen objetivos difíciles de alcanzar, pues no se trata sólo de volver a comprender los ciclos de la […]

ECOfeminismo: ¿Qué es? ¿Es necesario?

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El 8 de marzo celebramos el Día Internacional de la Mujer con marchas en las principales ciudades de todo el mundo. En este artículo te vamos a hablar sobre el feminismo, las marchas y manifiesto del Día Internacional de la Mujer y sobre el ECOfeminismo. . ¿Qué es el feminismo? Para empezar con los conceptos […]

Tahini o Tahina: las fascinantes cualidades de esta crema hecha con semillas de sésamo que protegen tu salud

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¿Qué es el tahini o tahina? El tahini, tahina o tahin, es una pasta a base de semillas de sésamo o ajonjolí (Sesamum indicum L.) que se encuentra en varias preparaciones tradicionales de la cocina árabe, y que actualmente se consume en numerosos países en todo el mundo. Conocido también como mantequilla o pasta de […]

El futuro de la alimentación en peligro por la pérdida de biodiversidad, según un informe de la FAO

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La biodiversidad de la Tierra se reduce: aumenta la sobrepesca, cada vez hay más razas ganaderas en peligro de extinción y  menos diversidad de cultivos, según el último informe de la FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) en el que han participado más de 90 países de todo […]

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