Publicado en Blog, Nutrición | Sin comentarios »
Durante el verano, al ser la época en que mayormente se produce el receso de las actividades estudiantiles y laborales, se producen algunos cambios que repercuten en la alimentación. En esta temporada, caracterizada por las temperaturas más elevadas y mejor tiempo para realizar actividades al aire libre, es importante prevenir la deshidratación aprovechando los alimentos […]
Publicado en Blog, Nutrición | Un comentario »
La semilla de la Bertholletia exelsa o Barthollesia excelsa, es conocida como nuez de Brasil, nuez amazónica, castaña de Pará, coquito brasileño, castaña de Beni, Juvía o Sapucaia en el Orinoco y Brasil, y es un alimento cuya demanda se ha extendido en los últimos años. La nuez de Brasil pertenece al grupo de los […]
Publicado en Blog, Huerto ecológico | Sin comentarios »
El agua es un factor determinante en la producción de los cultivos. Al tratarse de un recurso naturalmente escaso, en agricultura ecológica se buscan los métodos y sistemas de riego que puedan satisfacer las necesidades hídricas de las plantas mediante un uso eficiente del agua. El agua tiene un rol fundamental en la vida microbiana […]
Publicado en Bebidas, Blog, Nutrición, Recetas veganas | 3 comentarios »
¿Sabías que la AVENA es uno de los cereales más consumidos para el desayuno? Se trata de un alimento rico en nutrientes al cual se le adjudica propiedades que nos ayudan a prevenir enfermedades y a mantener nuestra salud en condiciones óptimas. La avena (ya sea en grano, en harina o en copos) puede ser […]
Publicado en Blog, Productos ecológicos | Sin comentarios »
El post de hoy está escrito por África, una mujer con muchas inquietudes que ha querido compartir con todos nosotros sus experiencias y conclusiones sobre un tema «caliente» dentro del mundo de los productos ecológicos: su precio. Seguro que esta lectura te anima a reflexionar sobre cómo hacer buenas elecciones en cuanto a tus hábitos […]
Publicado en Blog, Remedios caseros | Sin comentarios »
¿Qué es el golpe de calor? ¿Y la insolación? El golpe de calor es el resultado tras permanecer a una alta temperatura por demasiado tiempo, ya sea por la acción directa y prolongada del sol, así como por la sola exposición al calor. El organismo reacciona con respuestas como la insolación y el golpe de calor, […]
Publicado en Blog, Huerto ecológico | 2 comentarios »
Las plagas y enfermedades en el huerto urbano ecológico suele ser una de las principales preocupaciones de los hortelanos. Y si tú te encuentras entre ellos, seguro que sabes muy bien a lo que me refiero. En este artículo tienes información muy útil para prevenirlas y tratarlas de manera ecológica. . Además te aconsejamos qué […]
Publicado en Blog | 2 comentarios »
El pimiento o ají es un fruto que puede ser tanto el ingrediente principal, crudo o asado, como componente incorporado en todo tipo de recetas de cocina como ensaladas, guisos, asados, salsas, o bien como condimento seco o en forma de polvo (el famoso pimentón o paprika). El pimiento, conocido en México como “chile” y […]
Publicado en Blog, Nutrición | Sin comentarios »
¿Qué es la germinación de una semilla? Cuando una semilla o grano tiene agua, oxigeno y calor, germina o brota para formar una nueva planta. Durante la germinación se presentan muchos cambios en la composición de las semillas, pues han de utilizar sus reservas de carbohidratos, lípidos y proteínas para su desarrollo. ¿Qué semillas se pueden […]
Publicado en Blog, Plantas medicinales | 2 comentarios »
¿Sabías que hubo un tiempo en el que las especias valían su peso en oro, y eran tan apreciadas como los metales y piedras preciosas? Además de utilizarse para realzar el sabor, aportar color, aromatizar comidas, conservar alimentos, para la preparación de sustancias cosméticas y para fermentar bebidas, las especias tenían importantes funciones en la […]
Publicado en Blog, Huerto ecológico | 3 comentarios »
Si alguna vez te ha tentado cultivar un árbol de mango a partir de la semilla que hay dentro del hueso, en este artículo te contamos todos los detalles para que lo hagas correctamente y puedas disfrutar de tus propios mangos ecológicos cultivados por ti. Esta fruta tropical, además de tener una pulpa naranja con […]
Publicado en Blog, Plantas medicinales | Un comentario »
¿Qué es la manteca de Karité? La manteca de kartié es un producto ampliamente utilizado en especial en cosmética, pero también en la industria alimenticia como sustituto o agregado a la manteca de cacao. En muchos aspectos puede ser similar al aceite de coco, ambos se utilizan para lucir una piel y cabello radiantes y saludables. […]
