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Soberanía alimentaria en las mesas del colegio

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soberania alimentaria

En el mundo de la alimentación cabe preguntarse ¿qué poderes, económicos, políticos y culturales son los que nos han impulsado a consumir una comida industrializada? ¿Qué futuro nos espera si no se produce una transformación social? ¿Qué relación existe entre el hambre y la emigración en una parte del mundo y la obesidad, problemas de […]

Manual: Plantas y frutos silvestres comestibles

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plantas silvestres comestibles

Plantas y frutos silvestres crecen de forma natural y espontánea y aportan a nuestro organismo elementos nutritivos de alto valor biológico, vitaminas, sales minerales y otras muchas sustancias activas de propiedades preventivas y curativas, que en su inmensa mayoría, están todavía por descubrir. Las plantas silvestres tienen más vitalidad y mejor calidad biológica además de poseer mejor capacidad de […]

Manual de autoconstrucción de cocinas solares

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cocina solar

¿Cuales son los principales tipos de cocinas solares? Hay tres tipos diferentes: • Cocinas de caja (o Kerr-Cole) Las ventajas de este tipo de cocinas es la lentitud, incluso cuando se están cocinando grandes cantidades de comida. Las variaciones van desde la inclinación hacia el sol y el número de reflectores. • Cocinas de panel Esta nueva cocina […]

ARTÍCULO: Los transgénicos en el II Informe de la FAO sobre Recursos Fitogenéticos

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transgenicos

En 1998 la Comisión de Recursos Fitogenéticos de la FAO llevó a cabo el primer informe de recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura. En 2011 lanzó una actualización, realizada con la participación activa de los países miembro y de los sectores público y privado. La FAO es una instancia de Naciones Unidas que aborda la alimentación y la agricultura. […]

Dossier «Banca ética: ¿Es posible?»

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banca etica

Esta pregunta suele ser “la” pregunta que generalmente se plantea cuando se presenta la banca ética a alguien que no oyó hablar del proyecto. ¿Cómo se pueden unir estos dos conceptos: banca y ética? Incluso, a veces, se interpreta como una forma de utopía alejada de la realidad. Posiblemente, haya una pluralidad de razones que […]

Documento de reflexión para una moratoria de transgénicos en Andalucía

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transgenicos

La Plataforma Andalucía Libre de Transgénicos (PALT), donde está incluida FACUA Andalucía, ha presentado el Documento de reflexión para una moratoria de transgénicos en Andalucía, con el objetivo de marcar una hoja de ruta para la obtención de un compromiso con una alimentación sana, segura, de calidad y sostenible que sólo es posible sin transgénicos. . . . . […]

Documento «¿Quién controlará la economía verde?

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economia verde

La “gran transformación tecnológica verde” ¿nos traerá una “economía verde” para ayudarnos a salvar a la humanidad y al planeta? ¿O servirá para aumentar el poder de quienes ya hoy controlan la “economía de la avaricia”? En este nuevo reporte, el Grupo ETC brinda un retrato del control corporativo en más de doce sectores económicos […]

Documento: La revolución verde dólar

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revolucion verde dolar

Este nuevo reporte de 30 páginas que documenta la creciente influencia de las multinacionales de los agronegocios en el sistema multilateral de la alimentación, así como la falta de transparencia en el financiamiento para la investigación agrícola. Revolución verde dólar: cómo engordan los agronegocios a partir de los bienes públicos, presenta tres estudios de caso, […]

Manual «La Huerta Orgánica»

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La huerta organica

Todos necesitamos estar bien alimentados, para ello hacer una huerta orgánica nos puede proveer de una alimentación sana y completa. En la huerta orgánica se puede producir una gran variedad de verduras, las que brindan vitaminas y minerales, asegurando de esta manera una alimentación equilibrada. Una huerta orgánica es sinónimo de agricultura ecológica, ya que […]

MANUAL DE AGRICULTURA URBANA

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Huerto en casa

Esta es una guía práctica para cultivar hortalizas orgánicas en macetas auto–sustentables de huertoencasa, que han sido diseñadas a un tamaño y peso que permite ser levantada fácilmente, tiene espacio suficiente para cultivar varias hortalizas a la vez y está provista de un sustrato 100% orgánico, solo requiere cuidados mínimos y ser regada ocasionalmente (según […]

Guía de transgénicos y consumo responsable en México

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GREENPEACE transgenicos

¿Por qué una guía de transgénicos y consumo responsable? El derecho a la información sobre lo que consumimos es básico para los mexicanos. Sin embargo, no está garantizado en nuestro país. A diferencia de lo que ocurre en países como Japón, China y en algunos de la Unión Europea, en México no existe el etiquetado […]

ARTÍCULO: LA REVOLUCIÓN AGROECOLÓGICA EN AMÉRICA LATINA

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Revolucion agroecologica

Este artículo revela y describe lo que se conoce como “revolución agroecológica” en Latinoamérica. Si bien en la región continúan aumentando las agroexportaciones y el uso de biocombustibles con sus consecuencias en el calentamiento global, los conceptos de soberanía alimentaria y rural surgidos de la perspectiva agroecológica están captando cada vez más la atención. Y […]

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