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Guía de consumo ecológico de Madrid

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Guia de consumo ecológico

Esta guía pretende facilitar el acceso a unas prácticas y hábitos de consumo más ecológicos en el ámbito del hogar. Es una guía orientada a la acción: el principal objetivo es ayudar a “hacer”, ayudar a poner en marcha una forma de consumo más saludable y transformadora. Cuando hablamos de consumo, tenemos que tener en cuenta que hay muchos estilos de vida, hay […]

CUADERNO DE LA HUERTA ECOLÓGICA

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Cuaderno-Huerta-ecológica

Eco-cultura, dinamización hacia la producción ecológica Este documento tiene vocación de herramienta de consulta, asesoramiento y apoyo a la formación. Esperamos que estas páginas se mojen, manchen de tierra y escondan semillas, tras haber servido a agricultores/as convencionales para facilitar su reconversión hacia la agricultura ecológica y dar respuesta a las necesidades de información y al desconocimiento que existe […]

Manual de etiquetados de productos ecológicos

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Manual de etiquetado

La presente guía va dirigida a toda aquella persona interesada en conocer cómo deben ser etiquetados los alimentos ecológicos: encargados de tiendas minoristas (responsables últimos de que los alimentos que se venden en sus tiendas estén etiquetados correctamente), personal de la administración dedicado a la inspección (entendiendo que esta guía puede clarificar y ayudar en […]

Manual de conversión a la producción ecológica

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conversion ecologica

Existen diferentes formas de entender y definir la producción ecológica ya que existen diferentes enfoques. La visión de las asociaciones de consumidores ecológicos, de los técnicos del sector o de las empresas certificadoras será posiblemente distinta y la definición producción ecológica será un compendio de todas ellas. La producción ecológica nace desde el consumo como […]

Viveros: Manejo del vivero en agricultura ecológica

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vivero ecologico

La agricultura ecológica (AE) abarca todos los procesos agrícolas y ganaderos. Por eso la producción de planta hortícola (plántula) destinada a los horticultores ecológicos también sigue los criterios y reglamentación de la AE. Este documento es una guía sobre la producción ecológica de planta hortícola. Su proceso productivo, si se produce en bandeja, no dista […]

Alubia: Manual para su cultivo en agricultura ecológica

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alubia ecologica

La alubia es una especie de origen americano, con dos centros de domesticación en torno al 7000 A.C. la zona andina y la mesoamericana. Según GEPTS (1988) las especies de semilla pequeña vendrían de materiales mesoamericanos, mientras que las grandes serían del tipo andino. Podemos encontrar más de 50 especies de Phaseolus, pero de estas […]

Puerro: Manual para su cultivo en agricultura ecológica

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puerro ecologico

Según algunos botánicos el puerro procede del Allium ampeloprasum L. (AJO DE ORIENTE), una especie silvestre, común y muy diversa expandida por el sur de Europa, norte de Africa, Turquía e Irán, donde crece en terrenos no cultivados, bosques de pinos, acantilados y costas arenosas. Antiguos escritos ya evocaban a esta hortaliza, y el naturalista […]

El viñedo ecológico

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Viñedo ecológico

Manual para el cultivo de viñedo ecológico. . Editado por Junta de Andalucía . . Puedes verlo también aquí El viñedo ecológico . .

Manual preguntas frecuentes en la producción ecológica

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produccion ecologica

¿Qué es la producción ecológica? Se trata de un método de producción agrícola y ganadera que se caracteriza por conjugar prácticas agrarias respetuosas con el medio ambiente, normas exigentes sobre bienestar animal, mantener elevados niveles de biodiversidad y no aplicar productos químicos de síntesis, todo ello para poner a nuestro alcance alimentos saludables y de calidad. . Editado […]

Manual básico para hacer compost

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guia compost

El compost es el producto de la descomposición natural de la materia orgánica hecha por los organismos descomponedores (bacterias, hongos) y por pequeños animales detritívoros, como lombrices y escarabajos. Desde que la agricultura se inventó, hace cerca de 5000 años, los campesinos aseguraron la fertilidad de sus campos mediante materiales orgánicos descompuestos de los residuos animales y vegetales de sus granjas. La técnica era, […]

Pequeño manual del cultivo en azoteas

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Cultivo en azoteas

Con este sencillo manual te ofrecemos una herramienta básica para dar los primeros pasos en la instalación y mantenimiento de un pequeño huerto en tu azotea, balcón o terraza, sin necesidad de tener conocimientos previos. Utilizando recipientes reciclados, podrás producir en casa tus propias hortalizas ecológicas. Con el tiempo, será la experiencia la que te aporte los conocimientos más importantes […]

Huerto ecológico: Manual para campo y terraza

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Huerto ecológico

Este pequeño manual va dirigido a personas cuyas inquietudes les han llevado a plantearse cómo producir sus propios alimentos. Especialmente, a aquellas que prefieren que esos alimentos sean realmente sanos y estén totalmente libres de residuos químicos, tanto por ellos mismos como por su planeta. Esperamos que sus conceptos y consejos ayuden al lector a conseguir el objetivo de disfrutar del placer de cultivar y degustar […]

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