Recetas en ECO agricultor

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Todas las recetas son aptas para veganos, no contienen huevos ni lácteos. Si quieres aportar recetas, contáctanos

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Hamburguesa verde

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hamburguesa de brocoli

¿Te gustan las hamburguesas y también comer sano? Pues esta receta de hamburguesa verde 100% vegetal te va a encantar porque lo tiene todo: es fácil de preparar, está deliciosa y es sana. Yo te propongo unos ingredientes, pero te aconsejo que los ajustes a tus gustos y a la disponibilidad que tengas de conseguirlos […]

Galletas de almendras

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galletas de almendras

Para preparar estas galletas de almendras vas a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gramos de almendras molidas 1 pellizquito de sal 1/4 de una cucharadita de bicarbonato Canela al gusto 2 cucharadas de aceite de coco. Si no tienes puedes usar otro aceite. 1 cucharadita de vainilla en polvo o media vaina de vainilla 1/4 […]

Burritos de hinojo, col y judías negras

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burritos de verdura

Ingredientes para el relleno: 1/2 cebolla morada cortada en Juliana 1 bulbo de hinojo cortado en juliana 100 gr de judías o alubias negras ya hervidas 1 tomate grande cortado en rodajas 1/4 de col mediana cortado en Juliana unas hojas de cilantro fresco, jugo de lima o limón, sal y pimienta recién molida Aceite […]

Magdalenas de plátano y nueces (sin huevo ni lácteos)

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magdalenas de platano

Para elaborar esta receta de magdalenas de plátano vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 180 gr de harina de maíz 180 gr de haria de trigo 120 gr de azúcar integral de caña 240 ml de bebida de arroz, de avena, de sésamo o cualquier otra bebida vegetal. 3 plátanos maduros y medianos triturados 80 […]

Crema untable de semillas de cáñamo, ajo y eneldo

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dip de cañamo

Ingredientes: 100 gr de semillas de cáñamo 1 diente de ajo 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de eneldo picado 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra un pellizco de sal y pimienta recién molida Cebolleta para decorar Elaboración: Pon todos los ingredientes en el vaso de la […]

Mermelada de calabaza o zapallo

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receta mermelada

Ingredientes para preparar mermelada de calabaza o zapallo: 1 Kg de calabaza (ya limpia, sin piel ni semillas) El zumo de una naranja y una cucharada rasa de piel rallada. 1/2 kg. de panela rallada o bien puedes utilizar fruta seca que es rica en azúcares y endulzará la mermelada de forma natural. Necesitas 1 […]

Albóndigas de verduras

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albondigas vegetales

Para elaborar estas deliciosas albóndigas de verduras vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gr. de judías o alubias pintas o negras (frijoles) hervidas y escurridas Medio pimiento rojo, medio amarillo y otro medio pimiento verde cortados en cuadraditos 2 dientes de ajo cortados en láminas (también los puedes rallar) 6 champiñones cortados 2 ó […]

Tarta de manzana

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tarta manzana vegana

Para elaborar esta receta de tarta de manzana vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gr de copos de avena 150 gr de almendras 100 gr de coco rallado 7 manzanas medianas (puedes usar las manzanas que más te gusten) 2 cucharadas de sirope de agave, yacón o azúcar de caña integral 1 limón 1 […]

Crema de brócoli

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pure de brocoli

Para esta receta de crema de brócoli necesitas los siguientes ingredientes: 400 gr de brócoli 2 patatas grandes peladas y cortadas en cuadrados de unos 3 cm 1 cebolla pequeña cortada en juliana 2 dientes de ajo cortados en láminas Sal y pimienta recién molida Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Pon en una cacerola […]

Mazapán casero

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receta de mazapan

Para elaborar esta receta de mazapán casero necesitarás pocos ingredientes: 250 gr de almendras crudas peladas y molidas 120 gr azúcar, si es azúcar glass se disuelve mejor 40 ml de agua 1 cucharada de jugo de limón y una cucharadita de ralladura de limón Elaboración: Pon a calentar el agua a fuego bajo y […]

Quiche de verduras, sin gluten

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receta quiche vegano

Ingredientes: 100 gramos de harina de garbanzos 100 gramos de harina de quinoa (también puedes usar otras harinas como por ejemplo de arroz, maíz, alforfón o sarraceno, etc) 200 ml de agua tibia 1 calabacín o zucchini mediano cortado en rodajas 2 dientes de ajo rallados 1/2 cebolla cortada en juliana 100 gramos de espinaca […]

Bizcocho de chocolate, sin huevos ni lácteos

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bizcocho chocolate

Esta receta de bizcocho de chocolate es realmente sencilla y muy rápida. Toma nota de los ingredientes que necesitas: 150 gr de harina de trigo 3 cucharadas de cacao en polvo 100 gr de azúcar de caña u otro endulzante 1 cucharadita de bicarbonato 1 pellizco de sal 1 cucharadita de vinagre blanco 1 cucharadita […]

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