Primer plato | Página 3 de 4 | ECOagricultor
Iniciar sesión
Ver carrito

Primer plato

Ensalada de germinados

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

Los germinados de semillas son alimentos muy nutritivos que merece la pena que incluyamos en nuestra dieta. Son fáciles de hacer y fáciles de incluir en recetas de cocina. Eso sí, se deben añadir al final de la elaboración del plato, una vez que ya hemos servido y no debemos cocinarlos, ya que, el calor […]

Berenjena al horno con espárragos y salsa de almendras

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Un comentario »

Con esta receta de berenjena al horno con espárragos te propongo una deliciosa y sana manera de disfrutar de esta hortaliza. Verás que, aunque la berenjena no sea de tus hortalizas favoritas, queda muy rica en esta receta y además es muy sencilla incluso si la cocina no es lo tuyo. . Ingredientes: 3 berenjenas […]

Quinoa con verduras

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Un comentario »

Que la quinoa es un alimento muy completo y saludable no es nuevo. He querido compartir esta receta contigo porque hay mucha gente que, por desconocer cómo cocinar este pseudocereal, no lo incluye en su dieta, y es una lástima. Esta receta con quinoa es sencillísima, verás que no tiene ninguna complicación pero que sale […]

Verduras a la plancha con mostaza de manzana

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Un comentario »

Ingredientes: 1 calabacín o zucchini mediano 1 mazorca 1 berenjena mediana 2 pimientos o ajíes: 1 rojo y 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de piñones Sal de mar y pimienta recién molida al gusto Para la mostaza de manzana: 1 cucharada de mostaza, 2 manzanas pequeñas, 1/2 cucharadita […]

Crema de guisantes o arvejas a la menta

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

Los guisantes o arvejas son un tipo de legumbre que se come principalmente fresca. Son uno de los alimentos de temporada de primavera junto con las fresas, los espárragos y las habas, entre otros. Son muy nutritivos y su aporte de proteína vegetal es muy interesante, en especial si se lleva una dieta basada en […]

Coliflor gratinada al horno con bechamel

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

La coliflor es una verdura con excelentes propiedades y beneficios para la salud: tiene acción cardioprotectora, antiinflamatoria, hepatoprotectora y antioxidante. Es una buena fuente de vitamina C, colina y ácido fólico. Lee más sobre las propiedades de la coliflor. Es muy fácil incluirla en recetas de cocina, como por ejemplo en esta que te propongo […]

Sopa de lentejas con verduras

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

Esta receta de sopa de lentejas con verduras es un plato que te puede venir muy bien como primero o para una cena ligera. Es una receta sin complicaciones, con ingredientes sencillos, frescos y de temporada. La incorporación de las legumbres a nuestra dieta habitual es muy beneficioso para la salud: nos aportan fibra, proteínas […]

Garbanzos con acelgas

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

Una de las mejores maneras de disfrutar de las legumbres como los garbanzos es con este tipo de recetas. Te propongo una receta para primer plato o para plato único que te va a encantar, muy completo, delicioso y que sienta muy bien, especialmente en los meses más fríos del año. Vas a ver que […]

Crema de coliflor

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

Si buscas una receta de cocina con coliflor, sencilla, rápida y que salga riquísima, te propongo esta receta de crema de coliflor. Queda muy suave y seguro que satisface hasta los paladares más exigentes (¡incluyendo a niños!). Puedes poner esta receta como primer plato o para una cena ligera. . Ingredientes para la crema de […]

Crema de maíz

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Un comentario »

¿No se te ocurren recetas con maíz? Esta receta puede ser un primer plato o una cena ligera excelente. Verás que a los niños les encanta por su color y su sabor. Ingredientes: 4 mazorcas grandes desgranadas 1 cebolla grande cortada en juliana 2 dientes de ajo cortado en láminas 2 cucharadas de aceite de […]

Albóndigas de verduras

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

Para elaborar estas deliciosas albóndigas de verduras vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 200 gr. de judías o alubias pintas o negras (frijoles) hervidas y escurridas Medio pimiento rojo, medio amarillo y otro medio pimiento verde cortados en cuadraditos 2 dientes de ajo cortados en láminas (también los puedes rallar) 6 champiñones cortados 2 ó […]

Crema de brócoli

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Un comentario »

Para esta receta de crema de brócoli necesitas los siguientes ingredientes: 400 gr de brócoli 2 patatas grandes peladas y cortadas en cuadrados de unos 3 cm 1 cebolla pequeña cortada en juliana 2 dientes de ajo cortados en láminas Sal y pimienta recién molida Aceite de oliva virgen extra . Elaboración: Pon en una […]