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Salsas y Aliños

Veganesa: las 6 mejores recetas de Mayonesa Vegetal

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¿Qué es la veganesa? La veganesa es una salsa que imita la mayonesa o mahonesa. Se realiza a base de ingredientes 100% vegetales y (sin huevo y sin lácteos) y se utiliza principalmente en recetas de cocina veganas y vegetarianas. Conseguir una veganesa o mahonesa vegetal puede ser un reto, por eso en esta ocasión […]

Salsa de cilantro

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Ingredientes para la salsa de cilantro: 1 buen puñado de hojas de cilantro 200 ml de leche de coco 2 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 pellizco de sal y otro de comino El jugo de 1/2 limón . Preparación: En una batidora pon el coco y ve añadiendo el resto […]

Pesto de semillas de girasol

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Ingredientes: 1 buen puñado de varias hierbas aromáticas: orégano, estragón, cebollino, tomillo y ajedrea 200 gr de semillas o pipas de girasol dejadas en remojo la noche anterior o durante 8 horas 1 diente de ajo mediano 200 ml de aceite de oliva 1 pellizco de sal . Elaboración: Primero ponemos las hierbas en un […]

Chutney de tomate

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El chutney es una pasta de origen indio. Se emplea como condimento y acompañante de primeros platos. En su elaboración se emplean muchas especias, por lo que es normalmente algo picante. Se puede hacer de muchos y distintos ingredientes como frutas y verduras. Los mas conocidos son de tomate, ajo, pimiento, mango y coco. . Ingredientes: 1 kilogramo de tomates maduros, 3 manzanas, 1/4 de vinagre […]

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