Galletas de chufa y vainilla, sin gluten

Galletas de chufa, plátano y vainilla, sin gluten

Publicado en Postres y Dulces, Recetas veganas | 2 comentarios »

galletas chufa

Ingredientes:

  • 150 gramos de harina de chufa (puedes moler las chufas en casa)
  • 3 cucharadas de mantequilla de almendras, de cacahuete o mantequilla de semillas de girasol.
  • 1 plátano grande maduro machacado
  • 1/2 cucharadita de extracto líquido de stevia para endulzar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 pellizco de sal
  • Si lo deseas también puedes añadir trozos de cacao, de frutos secos, fruta deshidratada, etc.

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Elaboración:

  1. Enciende el horno a 200 ºC.
  2. En un bol mezcla el plátano machacado, la harina de chufa, la stevia, la sal y la vainilla. Por último añade la mantequilla.
  3. Mueve todos los ingredientes muy bien hasta que la mezcla quede homogénea.
  4. Pon papel de hornear sobre la bandeja del horno y ve tomando cucharadas de la mezcla  y colocándolas sobre le papel. Procura dejar todas las galletas del mismo grosor para que se hagan igual y no te quede alguna poco hecha o demasiado tostada.
  5. Hornea durante 15 a 18 minutos o hasta que veas que los bordes de las galletas ya están marroncitos.

chufa recetas

¡Que aproveche!
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2 comentarios a Galletas de chufa, plátano y vainilla, sin gluten

  1. Genial todas sus recetas,me encantan,sencillas facil de elaborar.Soy super fan.gracias

  2. muy buenas todas las recetas pero en esta ocasion no se que son las chufas
    Me podrian indicar que son y donde las consigo por favo

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