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Coliflor, qué necesitas saber para su cultivo en el huerto ecológico

Publicado en Agricultura Ecológica, Blog | 1 comentario »

Cultivo de la coliflor en ecológico. La coliflor, Brassica oleracea, es una hortaliza de flor con un tallo que puede superar los 60 cm de altura, grandes hojas y una pella formada por las inflorescencias.

La coliflor es una planta hortícola que pertenece a la familia botánica de las Crucíferas, igual que la rúcula, los rabanitos y los berros. Es una planta de la que existen muchas variedades que se pueden ir cultivando y cosechando durante prácticamente todo el año.

Las propiedades de la coliflor son excelentes para nuestra salud: es una hortaliza rica en vitamina C, en fibra y además podemos prepararla de maneras diferentes porque hay multitud de recetas de coliflor: desde coliflor gratinada hasta coliflor escabechada pasando por coliflor con bechamel o tortilla de coliflor. Y qué mejor que disfrutar de estas recetas con coliflor ecológica cultivada por nosotr@s misms@s.

Aunque principalmente encontramos la coliflor blanca, también hay otras variedades como la coliflor morada y la coliflor verde o también conocida como romanesco.

Vamos a ver qué datos son importantes y debes tener en cuenta a la hora de plantar coliflor en el huerto o jardín.

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Cultivo de la coliflor

plantar coliflorSiembra: a partir de finales del invierno y comienzos de primavera se pueden empezar a preparar los semilleros de coliflor. Mira cómo preparar semilleros o plantines de manera sencilla y efectiva. Las semillas de coliflor suelen tardar muy poco tiempo en germinar, menos de una semana. Mantenlas a una temperatura de 13/14 ºC.

Hay variedades de coliflor que necesitarán un marco de plantación de unos 60 cm², mientras que otras requieren más espacio, 1 m².

Sustrato: es un tipo de hortaliza que necesita suelos con pH entre 6 y 7, con buen drenaje, suelto y sin apelmazamientos. Este cultivo tiene altos requerimientos de aporte de materia orgánica. El suelo de cultivo debe ser fértil y, preferentemente, habremos cultivado anteriormente alguna leguminosa u otras plantas fijadoras de nitrógeno para que el sustrato provea convenientemente de nitrógeno.

Luz: un cultivo que puede crecer bien en semisombra. Si deseas que la pella o coliflor sea blanca, cúbrela con las hojas a medida que va desarrollándose.

Temperatura: para el cultivo de la coliflor la temperatura óptima ronda entre los 16 y 22 ºC. Es una planta sensible tanto a las altas como a las bajas temperaturas

Riego: la coliflor requiere buenos aportes de agua de manera regular y abundante. Vigila que el agua no se encharque porque la coliflor es sensible al exceso de agua. Como decía antes, el suelo debe tener buen drenaje y los riegos deben ser regulares y suficientes, pero evitando excesos. El riego por goteo o exudado puede ser una buena solución a la hora de cultivar coliflor.

A medida que la pella va madurando y queda menos para su cosecha, iremos reduciendo los riegos poco a poco.

Plagas y enfermedades: al plantar coliflor puede ser común la aparición de plagas como polillas, pulgones, caracoles y babosas, orugas y mosca blanca. Pero también podemos encontrarnos con enfermedades causadas por hongos como el mildiu y botritis. Tanto en el caso de enfermedades como en el de plagas, se pueden prevenir y combatir de manera ecológica, mira aquí.

Cosecha: dependiendo de la variedad de coliflor que estemos cultivando (puede ser de ciclo corto o de ciclo largo) y de las condiciones de cultivo que haya tenido, podemos estar cosechando nuestras coliflores ecológicas en un periodo de 4 a 6 meses. Si la pella se vuelve amarillenta es un signo de que ha madurado en exceso.

Si durante el cultivo de la coliflor tapamos la pella o coliflor con las hojas, ésta será blanca. Si por el contrario la dejamos al descubierto para que reciba la luz solar ésta será más verde.

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Un comentario a Coliflor, qué necesitas saber para su cultivo en el huerto ecológico

  1. lily jury ha comentado el 5 de agosto de 2017

    Necesito saber dónde se consigue el aceite de neem para combatir la mosca blanca que me tiene loca

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