Recetas de cocina: Cómo hacer bebida o leche de arroz
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Cómo hacer bebida o leche de arroz

Publicado en Bebidas, Recetas veganas | 7 comentarios »

receta leche arroz

Las leches vegetales presentan innumerables ventajas con respecto a la leche de origen animal. No contienen aditivos, hormonas ni conservantes. Son ideales para gente con alergias, intolerancia a la lactosa y ademas pueden  ser mas económicas al ser preparadas en casa. La leche o bebida de arroz es muy consumida por deportistas debido a su alto contenido de carbohidratos. Es ideal para gente convaleciente por ser muy nutritiva y digestiva o gente que quiere bajar de peso por su escaso contenido de grasa.

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Receta para hacer 1 L de leche

Ingredientes: 250 grs de arroz, 1 L de agua, 1 cucharadita de aceite, endulzante a gusto, menta fresca.

Preparación:

  1. Lavamos los granos de arroz con abundante agua y a continuación dejamos el arroz en remojo por unas dos horas como mínimo en medio litro de agua.
  2. Licuamos el arroz, con la misma agua,  a máxima potencia por un par de minutos.
  3. Agregamos el endulzante, el aceite, la menta y el otro medio litro de agua restante.
  4. Colocamos un colador en una jarra y vertemos nuestra leche para separar el grano molido.

Servir fría o tibia.

En la nevera se conserva bastante bien hasta cuatro días.

Se puede agregar una cucharada de semillas de sésamo o un puñado de almendras a la preparación para enriquecer con calcio.

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7 comentarios a Cómo hacer bebida o leche de arroz

  1. Yolanda ha comentado el 28 de junio de 2014

    Muchas gracias por la receta, es muy interesante. Me queda una duda, todo el proceso se efectúa en frío o en caliente?

  2. Hola, deseo nos enseñen recetas para elaborar panes. Muchas gracias

  3. hola el arroz puede ser integral .sigan asi son muy buenos ,muchas gracias

  4. Excelente página,tiene artículos muy interesantes,guardo todos sus correos y aprendo cada vez más recetas e información, gracias y felicitaciones

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