El arroz en cultivo ecológico

El cultivo ecológico del arroz, es compatible con los valores ambientales, importante es su papel como conservador y restaurador de los valores sociales y culturales asociados al mismo.

Los orígenes del cultivo del arroz se remontan a la época en la que los árabes vivieron en España, y comienza, en la península ibérica, el sistema de cultivo con la mejora de la red de acequias, colectores, azudes, sifones, drenajes y norias que hacen posible su cultivo en zonas inundadas, así como, los necesarios sistemas de reparto de agua y sus normativas y pleitos.

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Editado por Junta de Andalucía

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