Ensalada de pera, nueces y granada
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Ensalada de otoño

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

recetas otoño


Hoy te proponemos esta receta de ensalada para comer sano, sabroso pero sin complicarte la vida. Aunque ya en otras ocasiones te hemos dado ideas de ensaladas originales más allá de la lechuga, el tomate y el pepino, en esta ocasion te compartimos otra receta de ensalada que te va a encantar.

En este plato vamos a utilizar alimentos de temporada de otoño, para aprovechar sus bondades nutricionales y para disfrutar de estos alimentos en su mejor momento, con todo el sabor. Comer los alimentos de temporada en cada estación del año nos ayuda a cuidar de nuestra salud, del medio ambiente y además nuestro paladar lo agradece.

Así que, abastécete con una buena despensa para el otoño llena de alimentos reales para que no te falte de nada y puedas comer lo que tu cuerpo necesita.

Esta ensalada es una excelente opción para tomar como primer plato en el almuerzo o comida y para la cena. También la puedes hacer para llevártela en el tuper y la aliñas justo en el momento en el que te la vayas a comer, para que la lechuga no se quede mustia.

¿Empezamos con la receta?

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Ensalada de otoño

Ingredientes

  • 1/2 aguacate
  • 1 mandarina
  • 1/2 granada
  • 4 rodajas de cebolla morada cortada muy fina
  • varias hojas de lechuga batavia (también puedes usar rúcula, canónigos, etc)
  • 1 cucharadita de semillas (puedes usar de chía, de sésamo o ajonjolí, de cáñamo, de lino o linaza, de amapola, etc.). Opcionalmente también puedes añadir frutos secos.

Uno de estos deliciosos aliños. ¡No sabría cuál de ellos me gusta más con esta ensalada!

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Elaboración

  1. Saca las semillas de la granada.
  2. Desgaja la mandarina
  3. Pela y corta en finas dorajas medio aguacate o palta.
  4. Corta la cebolla en rodajas finas.
  5. Lava y corta la lechuga. Sécala bien.
  6. En un bol ve añadiendo las hojas de lechuga, los granos de la granada, la mandarina, el aguacate y la cebolla. Añade el aliño por encima y mueve bien todos los ingredientes para que se impregnen.
  7. Por último, añade el sésamo.

Sirve y a disfrutarla.

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