Fusilli de espelta con salteado de verduras
Iniciar sesión
Ver carrito

Fusilli de espelta con salteado de verduras

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »

pasta receta

Hay muchas maneras de cocinar la pasta y seguro que todos tenemos nuestra receta de pasta favorita. Y, por cierto, hoy en día podemos encontrar gran variedad de pasta: desde el alimento con el que está hecha (de cereales como el trigo, la espelta o el arro, hasta de quinoa y de legumbres como los garbanzos y las lentejas), hasta la forma que tiene (más allá de los espaguetis y los macarrones están las conchas, los maccheroni, los fusilli, los tagliatelle o las espirales).

Hoy te traigo una de esas recetas rápidas pero sabrosas que podemos preparar cuando no tenemos mucho tiempo para dedicar a la cocina o también cuando queremos aprovechar algunos ingredientes que tenemos sueltos por la nevera y así evitamos desperdiciar comida, algo muy necesario.

Toma nota de los ingredientes que necesitas para esta deliciosa receta de Fusilli de espelta con salteado de verduras.

.

Ingredientes:

Para el aliño:

.

Elaboración:

En una sartén a fuego medio echa un chorro de aceite. Cuando se vaya calentando añade los ajos cortados en láminas. Una vez que veas que se empiezan a dorar añade la cebolla cortada muy fina.

Cuando veas que la cebolla está «transparente» y se va pochando, añade el brócoli y el calabacín cortado en cuadrados y deja sofreír a fuego medio durante unos minutos.

Mientras, pon a hervir agua en una olla y añade un pellizco generoso de sal. Cuando rompa a hervir el agua, añade los fusilli de espelta. Que hierva durante el tiempo que indique el fabricante. Después se escurre y se añade a la sartén, junto con los tomates cherry cortados por la mitad, en la que tenemos el salteado.

Mezcla todos los ingredientes del aliño en un bol y pruébalo para ver si está de tu agrado.

Sirve los fusilli y echa el aliño a tu gusto.

¡Que aproveche este súper plato de pasta con verduras salteadas!

Fusilli receta

Nota: si quieres hacer este plato más ligero para tomarlo en la cena, por ejemplo, o si no tomas gluten, puedes sustituir la pasta por unos noodles de calabacín, de zanahoria o de calabaza. Está riquísimo también.

Publicar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Suscríbete gratis a ECOagricultor

Únete a más de 100.000 personas que ya reciben cada semana las últimas publicaciones.
Debe introducir un email válido
Sí, quiero recibir también la newsletter de la Tienda Ecológica ECOagricultor con todas su ofertas, promociones y nuevos productos.
Acepto la Política de Privacidad y doy mi consentimiento a ECOagricultor para que me mantenga informado vía el email que introduzco de las novedades, noticias y productos presentes en la página.
Si deseas revocar tu consentimiento o dejar de recibir información de ECOagricultor, puedes anular tu suscripción pulsando el enlace que hay al final de cada una de las newsletters que son enviadas. Valoramos y respetamos tus datos personales. Recuerda que siempre puedes consultar nuestra Política de Privacidad para saber cómo tratamos tus datos.
Debe aceptar la Política de Privacidad para suscribirse