Recetas de cocina: galletas de naranja y chocolate

Galletas de naranja y café

Publicado en Postres y Dulces, Recetas veganas | 1 comentario »

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Si te gusta preparar las galletas caseras porque así las haces a tu gusto y sabes exactamente lo que comes, hoy te traigo una receta muy original que gusta mucho a quien la prueba.

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Receta de Galletas de Naranja y Café

Ingredientes:

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Elaboración:

Pon el horno a 190ºC para que vaya tomando temperatura.

Lava las naranjas que vas a cortar en rodajas y también la que vas a rallar.

En un recipiente, combina el aceite y el azúcar y pásalo con la batidora de mano a velocidad media hasta que tenga una textura ligera.

Añade el jugo de naranja, la piel rallada, el licor de café, las semillas de lino, la fécula o harina de maíz, el agua y el vinagre. Bate de nuevo por unos minutos a velocidad media hasta que obtengas una masa homogénea, sin grumos. Deja reposar 5 minutos.

Mientras, en un bol echa el resto de la harina, el bicarbonato y la sal para mezclarlos bien. Una vez listo, añadimos a la mezcla que hemos preparado previamente y que hemos dejado reposando.

Combina todos los ingredientes bien y en un papel para hornear ve colocando las galletas. Yo lo que hago es tomar cucharadas y las pongo sobre el papel, después voy presionando la masa con la cuchara hasta darle una forma más o menos redonda y con un grosor que me guste.

Una vez hecho esto, ponemos una rodaja fina de naranja sobre cada galleta.

Introduce la bandeja en el horno y hornea por unos 20 minutos o hasta que veas que están doradas por los lados.

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Disfruta de estas deliciosas y originales galletas acompañándolas con un café, un chocolate caliente, una infusión, un vaso de bebida vegetal, un o con un vaso de leche.

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Un comentario a Galletas de naranja y café

  1. Hola!!!, por éste medio quiero felicitarlos por la excelencia de sus artículos, muy interesantes.
    Me gustaría, encontrar artículos sobre el gluten, así como recetas para personas intolerantes al mismo, creo sería de mucha ayuda para personas que padecen este problema. Gracias.

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