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Hamburguesas de lentejas y nueces

Publicado en Recetas veganas, Segundo plato | 5 comentarios »

  • Calentar aceite en una cazuela y saltear una cebolla y un diente de ajo bien picaditos.
  • Añadir 250 g de lentejas, rehogar unos minutos y cubrir con medio litro de caldo.
  • Tapar y hervir hasta que se consuma toda el  agua y las lentejas estén bien cocidas, como un puré muy espeso.
  • Aplastar con un tenedor o con el canto de una paleta y dejar enfriar.
  • Añadir 10 nueces peladas y picadas gruesitas.
  • Condimentar con perejil, tomillo y pimienta, y añadir harina integral hasta que la masa quede compacta y manejable.
  • Moldear las hamburguesas y dorarlas de ambos lados en una sartén con poco aceite

Cocina con luz verde

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5 comentarios a Hamburguesas de lentejas y nueces

  1. me gusto su reseta

  2. Marisa ha comentado el 7 de enero de 2015

    tiene buena pinta! tomo nota..

  3. Fascinante!! Gracias?

  4. es una receta sencilla maravillosa y sabrosa ademas de ser saludable, felicitaciones por la practicidad de estos platos

  5. manuel ha comentado el 8 de octubre de 2018

    Muy buena, gracias

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