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Magdalenas de plátano y nueces (sin huevo ni lácteos)

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Para elaborar esta receta de magdalenas de plátano vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

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  • 180 gr de harina de maíz
  • 180 gr de haria de trigo
  • 120 gr de azúcar integral de caña
  • 240 ml de bebida de arroz, de avena, de sésamo o cualquier otra bebida vegetal.
  • 3 plátanos maduros y medianos triturados
  • 80 gramos de nueces
  • 60 ml de aceite vegetal (aceite de oliva, de girasol, de coco….)
  • 1 cucharadita de polvos de hornear (levadura)
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 pellizco de sal

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Elaboración:

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  1. Precalienta el horno a 190 ºC.
  2. En un bol echa todos los ingredientes secos y mezcla bien.
  3. En otro bol combina el resto de los ingredientes y cuando estén bien mezclados los añades al bol de los ingredientes secos.
  4. Rellena los moldes de las madalenas y mételos en el horno por unos 10 minutos y después baja el horno a 170ºC y deja los moldes por otros 25 minutos.

Disfruta de estas deliciosas magdalenas

magdalenas veganas
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