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10 motivos para comer remolacha o betabel

Publicado en Blog, Nutrición | 9 Comentarios »

propiedades nutricionales remolacha

Remolacha o también llamada betabel, Beta vulgaris, es una hortaliza con propiedades nutricionales muy beneficiosas para nuestra salud. Te vamos a dar 10 motivos para comer remolacha o betabel y seguro que querrás comenzar a incorporarlas a tu dieta habitual cuanto antes.

La remolacha es la raíz de la planta que recibe el mismo nombre y es originaria del norte de África. Las remolachas pertenecen a la familia botánica de las Quenopodiáceas, igual que las espinacas o las acelgas, dos verduras de hoja verde muy consumidas.

Esta hortaliza tiene un sabor dulce muy agradable y la podemos tomar sola en jugo o zumo, con manzana y zanahoria, en licuados, añadirla a los batidos verdes y a recetas de cocina como ensaladas, gazpachos, prepararla al horno, encurtida, etc.

Puedes encontrar la remolacha en diferentes tonos: desde un rosa claro, pasando el naranja, el violeta y el rojo hasta el granate oscuro. Todas las partes de la betabel se aprovechan y no podemos dejar de utilizar sus hojas que son muy nutritivas y saludables.

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Valor nutricional de la remolacha o betabel

propiedades remolachasLa remolacha, como buena verdura, es rica en agua (en un 90% del alimento). De sus macronutrientes la proteína vegetal es el más abundante, seguida por los carbohidratos y en cuanto al contenido en grasas éste es prácticamente nulo. Además las remolachas nos aportan una buena cantidad de fibra.

Entre las vitaminas de la betabel destacan la C y B9 o folato y de los minerales el potasio, sodio, hierro, fósforo, calcio y magnesio.

Además las remolachas contienen unos fitonutrientes, betalaínas, los pigmentos rojos que le dan el color característico a la remolacha que ejercen acción antiinflamatoria y antioxidante en nuestro organismo.

La remolacha contiene tan solo 35 kcalorías por cada 100 gramos, por lo que se puede decir que tiene un aporte calórico bajo, por lo que la remolacha podría ser una opción saludable en las dietas de personas con sobrepeso u obesidad que desean adelgazar.




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10 motivos para comer remolacha o betabel

1.- La remolacha ayuda a prevenir y combatir la anemia ferropénica al incrementar la absorción del hierro por su contenido en vitamina C

2.- La fibra de la betabel puede contribuir a la reducción de los niveles de colesterol en sangre.

3.- El efecto antiinflamatorio de la remolacha resulta especialmente beneficioso para personas con dolencias que conllevan una inflamación crónica o aguda, como en el caso de obesidad, artritis reumatoide, traumatismos, alergias, enfermedades autoinmunes, vitíligo, etc.

4.- La betabel favorece las funciones de nuestro sistema nervioso y contribuye a prevenir enfermedades degenerativas.

Prueba esta sencillísima y rápida receta de ensalada de remolacha

Pela y ralla una remolacha grande.

Aliña con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y jugo de limón o vinagre de manzana

Opcionalmente puedes añadir un ajo pequeño rallado y unas hojas de cilantro o de hierbabuena.

recetas remolacha.

5.- El jugo o zumo de la remolacha puede ser de utilidad para reducir la presión arterial alta o hipertensión.

6.- La remolacha es una ayuda para mejorar el rendimiento deportivo debido a su riqueza en minerales que promueven el bienestar del sistema muscular.

7.- Esta gran hortaliza estimula la actividad de nuestro sistema inmunológico.

8.- Los fitonutrientes de la betabel han mostrado ejercer un efecto inhibitorio en la proliferación de células cancerosas en varios órganos en experimentos llevados a cabo con animales.

9.- Las remolachas son una opción natural para participar en la prevención de enfermedades cardiovasculares.

10.- Tomando betabel estamos estimulando la eliminación de toxinas y sustancias de desecho de nuestro organismo.

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9 respuestas a 10 motivos para comer remolacha o betabel

  1. q les pasa a los rosales q se van poniendo marrones y se secan

  2. Me sirvio de mucho para mejorar mi dieta alimenticia . Gracias

  3. Hay poca información sobre este tubèrculom, la mayoría la consumimos sin saber la cantidad de beneficios que nos aporta

  4. Siempre he comido remolacha ..pero deseó saber como preparar la hoja…gracias

  5. buena información para consumir esta hortaliza. gracias

  6. que cantidad de remolacha puede comer una persona pre – diabética o con diabetes

  7. es un excelente producto para la salud, de hecho lo vengo utilizando hace mucho tiempo como prevención del cancer y aun he utilizado en casos de cancer declarado incurable por la medicina tradicional, logrando excelentes resultados.. por lo demás resultan beneficios adicionales que de pronto no los valoramos como tales como es el recuperar estado de animo y sensación de salud optima al eliminar malestares menores pero que al ser permanentes se convierten en una condición deplorable que nos impediría disfrutar de calidad de vida.

  8. Excelente información que me ha servido de mucho para hacer mi trabajo de curso. Muchas gracias por todo, saludos

  9. Que mas se le puede pedir a la ya muy enaltecida remolacha, que no sea que tambien es muy buena para mejorar la vista, como tambien sirve para los que padecen reumatismo y tantos males de las articulasiones. Muchas gracias por toda la informcion compartida en este tan prestigioso Blog.

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