23 septiembre, 2019 en Blog, Nutrición
Igual que en otras temporadas del año, cuando llega el otoño esta estación nos trae alimentos variados muy saludables, nutritivos y ricos. Compartiremos con vosotros en este artículo cuáles son las frutas y las verduras que se cosechan durante el otoño, sus características nutricionales más destacables y los beneficios que aportan a nuestro organismo y […]
3 junio, 2019 en Blog, Nutrición
¿Sabías que hubo un tiempo en el que las especias valían su peso en oro, y eran tan apreciadas como los metales y piedras preciosas? Además de utilizarse para realzar el sabor, aportar color, aromatizar comidas, conservar alimentos, para la preparación de sustancias cosméticas y para fermentar bebidas, las especias tenían importantes funciones en la […]
7 mayo, 2019 en Primer plato, Recetas veganas
Otra receta con coliflor riquísima y deliciosa. Ya en la sección de recetas de cocina que tenemos en el blog de ECOagricultor hemos publicado algunas de las recetas con coliflor que más nos gustan, y ahora queremos que conozcas esta base de pizza de coliflor que preparamos algunas veces cuando hacemos pizza casera. Está buenísima. […]
3 julio, 2018 en Aperitivos, Recetas veganas
Si crees que las legumbres son para los meses fríos del invierno y del otoño… nada más lejano de la realidad. Existen multitud de recetas riquísimas, saludables y sencillas con las que podemos disfrutar de este alimento tan completo. Hoy comparto contigo una receta para elaborar paté vegetal de lentejas rojas, una delicia que puedes […]
24 junio, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
¿Qué es lo que te apetece cuando hace calor? Pues por un lado, no nos apetece pasar mucho tiempo en la cocina preparando la comida y por otro, el cuerpo nos pide algo fresquito, ligero y con sabor. Si hay una receta de cocina que no puede faltar en nuestros menús de verano, es el […]
17 mayo, 2018 en Blog, Nutrición
La anemia por deficiencia de hierro es muy común, especialmente entre mujeres. De todos los tipos de anemias, la anemia ferropénica es la más frecuente entre la población. Este tipo de anemia se produce porque cuando en nuestro organismo no tenemos suficiente hierro para producir glóbulos rojos se produce falta de oxígeno en los […]
12 mayo, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Ingredientes: 1 calabacín o zucchini mediano 1 mazorca 1 berenjena mediana 2 pimientos o ajíes: 1 rojo y 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de piñones Sal de mar y pimienta recién molida al gusto Para la mostaza de manzana: 1 cucharada de mostaza, 2 manzanas pequeñas, 1/2 cucharadita […]
23 septiembre, 2017 en Blog, Nutrición
Bayas de goji, Lycium barbarum, aunque su popularidad ha crecido durante los últimos años en occidente, lo cierto es que en países asiáticos como China se utilizan desde hace más de 2.000 años como alimento y en la medicina tradicional debido a sus propiedades y beneficios para la salud. Las bayas goji, consideradas por algunos […]
2 julio, 2015 en Blog, Nutrición
Propiedades de la Vitamina E o Tocoferol La Vitamina E o Tocoferol (con alfatocoferol y gammatocoferol) es un tipo de vitamina liposoluble (se disuelve en grasa) que tiene efecto antioxidante sobre la membrana de nuestras células, protegiéndola ante los ataques de los radicales libres. Almacenamos la vitamina E en nuestro hígado y en los tejidos […]
11 agosto, 2014 en Blog, Nutrición
Los riñones son dos órganos que realizan funciones vitales en nuestro organismo como depurar la sangre y controlar la cantidad y concentración de ésta en nuestro cuerpo, sintetizar hormonas, producir glóbulos rojos, regular la presión arterial, producir glucosa, entre otras. Los riñones pueden depurar y filtrar hasta 200 litros de sangre a lo largo del día y eliminar […]
24 julio, 2014 en Blog, Nutrición
Alimentos que mejoran la visión. La vista podría considerarse uno de los sentidos más importantes ¿la cuidamos lo suficiente?. Aproximadamente un 70% de las patologías de los ojos están estrechamente relacionadas con la alimentación. Los malos hábitos, el uso constante de ordenadores y el paso del tiempo producen un desgaste que podemos contrarrestar introduciendo en […]
2 junio, 2014 en Blog, frutas, Nutrición, verduras
Frutas de temporada en Junio – Albaricoques: son una de las frutas más nutritivas de que disponemos, cuando alcanzan el punto exacto de maduración tienen un sabor muy dulce y son muy carnosos. Son especialmente interesantes para las personas que tienen anemia o quieren evitarla, para cuidar la piel o combatir los radicales libres. Sigue […]
