24 julio, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
¿Sabes que puedes preparar una riquísima paella con los restos de verduras que tengas por la nevera? Pues sí, una manera de no tirar alimentos y evitar así el despilfarro de comida. Pero además, de esta forma preparas una receta deliciosa para toda la familia que puedes ir modificando en función de tus gustos, de […]
21 julio, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Hay muchas más recetas con garbanzos además de los típicos guisos y potajes como por ejemplo el cocido madrileño o el cocido montañés. Que sí, que están muy ricos y sientan muy bien, especialmente en los meses fríos del invierno, pero ya verás que las legumbres dan mucho más juego en la cocina y eso […]
17 julio, 2018 en Recetas veganas, Segundo plato
La berenjena es una hortaliza que podemos disfrutar en su mejor momento durante el verano y el otoño. En la gastronomía Mediterránea hay muchísimas recetas de cocina con berenjena: berenjenas al horno, rellenas, con bechamel, berenjenas rebozadas, paté de berenjena, timbal de berenjena, etc. Además, la berenjena es un alimento muy saludable que merece la […]
14 julio, 2018 en Blog, Nutrición, verduras
Las espinacas son una de las verduras más conocidas y consumidas en todo el mundo. Los beneficios para la salud de la espinaca son numerosos, y radican en sus componentes: vitaminas, minerales, flavonoides, fibra… Todos ellos de gran valor nutricional. En este artículo te descubrimos qué es la espinaca, cuál es su valor nutricional, […]
13 julio, 2018 en Aperitivos, Recetas veganas
La Muhammara es una receta de origen sirio que se ha hecho muy popular porque es fácil de hacer y sale muy sabrosa. En cuanto la pruebes te va a encantar y seguro que la haces muchas veces más. La Muhammara está deliciosa y queda muy bien para comer como aperitivo o como tapa junto […]
11 julio, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Dentro de la amplia variedad de sopas y cremas frías con las que podemos deleitarnos y refrescarnos durante los meses calurosos del verano, puede que la Vichyssoise (crema fría de puerros) junto con el Gazpacho, estén entre las más populares. Las sopas frías suelen ser recetas muy fáciles y rápidas de hacer y para su […]
3 julio, 2018 en Aperitivos, Recetas veganas
Si crees que las legumbres son para los meses fríos del invierno y del otoño… nada más lejano de la realidad. Existen multitud de recetas riquísimas, saludables y sencillas con las que podemos disfrutar de este alimento tan completo. Hoy comparto contigo una receta para elaborar paté vegetal de lentejas rojas, una delicia que puedes […]
6 junio, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Si quieres una receta para una cena ligera o un primer plato, que sea fácil y rápida de preparar, que sea saludable y esté buenísima, esta es tu receta. Para que veas lo sanas que son las zanahorias, te dejo el enlace al artículo en el que hablo sobre las propiedades de las zanahorias. Y […]
27 mayo, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Con esta receta de berenjena al horno con espárragos te propongo una deliciosa y sana manera de disfrutar de esta hortaliza. Verás que, aunque la berenjena no sea de tus hortalizas favoritas, queda muy rica en esta receta y además es muy sencilla incluso si la cocina no es lo tuyo. . Ingredientes: 3 berenjenas […]
26 mayo, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Que la quinoa es un alimento muy completo y saludable no es nuevo. He querido compartir esta receta contigo porque hay mucha gente que, por desconocer cómo cocinar este pseudocereal, no lo incluye en su dieta, y es una lástima. Esta receta con quinoa es sencillísima, verás que no tiene ninguna complicación pero que sale […]
19 mayo, 2018 en Recetas veganas, Segundo plato
¿Quién ha dicho que las legumbres son solo para los meses más fríos del año? Quiero mostrarte una manera deliciosa y diferente de disfrutar de los garbanzos: Medallones de garbanzos con especias. Si a alguien en casa no le gustan mucho las legumbres y le cuesta comerlas, prueba con esta receta y verás que la […]
12 mayo, 2018 en Primer plato, Recetas veganas
Ingredientes: 1 calabacín o zucchini mediano 1 mazorca 1 berenjena mediana 2 pimientos o ajíes: 1 rojo y 1 naranja 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de piñones Sal de mar y pimienta recién molida al gusto Para la mostaza de manzana: 1 cucharada de mostaza, 2 manzanas pequeñas, 1/2 cucharadita […]
