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Peras bella Elena

Publicado en Postres y Dulces, Recetas veganas | Sin comentarios »


INGREDIENTES:
4 Peras
2 DL. Vino blanco
3DL. Agua
200 Grs de melaza de arroz
Vaina de vainilla
Rama de canela
Anís estrellado
Cáscara de limón
150 Grs de cacao
1 DL de nata vegetal
Granillo de almendra

.

ELABORACIÓN:

  • Pelar las peras, descorazonar.
  • Cocer las peras en el agua junto con el vino blanco y los aromas, dejar enfriar.
  • Espesar el caldo de cocción.
  • Fundir al baño maría el cacao junto con la nata.

Montar el plato .

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