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Aceite de oliva virgen extra COUPAGE ecológico, 500 ml. Oro del Desierto

13,00

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ORIGEN: España

Este es un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de serie limitada, estás ante un producto único y exclusivo. Sus cualidades organolépticas están a la altura de los paladares más exigentes y de sus propiedades destaca su alto contenido en polifenoles, unos componentes del aceite muy importantes debido a su acción antioxidante.

 

Productor: ORO DEL DESIERTO

Organismo certificador: ES-ECO-001-AN

 

Descripción

Llevar la corona del mejor aceite de oliva ecológico del mundo no pesa. Pero sí responsabiliza.

Porque es solo el principio del trabajo duro. Este debe mantenerse.

Es algo que en EcoAgricultor hemos valorado, aunque sospechamos que han decidido nuestros paladares tanto como nuestro ánimo. Este aceite es ecológico, sí, y por eso lo queremos. Pero también es mágico para los sentidos. Y por eso lo amamos.

Oro del Desierto convierte las tres mil furiosas horas de sol anuales del desierto de Tabernas, en Almería, en hilos de verde aceite de reflejos dorados. Picual, como gran protagonista, se acompaña de arbequina y hojiblanca. Surgen de una tierra árida donde las prácticas de respeto y conservación se han llevado al extremo.

Es decir, a lo que es natural.

Juntos se matizan y complementan en un coupage exquisito que invade la nariz con recuerdos de hierba fresca, cítricos, frutos secos y tomate. ¿Y en la boca? Afrutado, suave y fácil, de amargor casi invisible pero que deja sombra. Tanta personalidad se merece una ensalada memorable o, sin más, un pan sabroso. Hay alimentos que no necesitan más que a sí mismos o la compañía de amigos sinceros, sencillos y discretos.

¿Te apetece hacerles compañía?

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Estás ante un Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico (AOVEE) que concentra lo mejor de las variedades Picual, Arbequina y Hijablanca en una proporción armoniosa para obtener un producto equilibrado, diferenciado y con personalidad propia.

Las aceitunas se recogen en la Finca El Vicario (en el Desierto de Tabernas, Almería) cuando aun están verdes, en envero muy temprano, en los meses de octubre y noviembre y se extraen en frío en dos fases.

Las tres variedades de aceitunas que se combinan para conseguir este aceite se encuentran en una proporción de:

  • Picual: 60%
  • Arbequina: 20%
  • Hojiblanca: 20%

Esta combinación consigue que el resultado final sea un aceite armónico con unas cualidades espectaculares, de frutado medio-suave con una cantidad de ácido oleico medio de entre un 70 y 75% y de polifenoles alto con 500-600 mg/kg.

De las características organolépticas de este aceite destacan su aroma intenso a hierba recién cortada, a tomate y aceituna verde con ligeros toques de cítricos y frutos secos. Su sabor es levemente amargo, con un toque de picor y es en el retrogusto cuando se percibe el sabor frutado de las aceitunas. El color verde con detalles dorados.

 

Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra*. * Procedente de agricultura ecológica.

Información nutricional por cada 100 gr.:
Valor energético: 900 Kcal / 3700 Kj
Grasas: 100 gr., de las cuales ácido grasos saturados: 14 gr.
Hidratos de carbono: 0,0 gr., de los cuales azúcares: 0,0 gr.
Fibra alimentaria: 0,0 gr.
Proteínas: 0,0 gr.
Sal: 0,0 gr.

 

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