ajo negro ecologico la abuela carmen

Ajo Negro ecológico, 2 Cabezas. La Abuela Carmen

5,65

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ORIGEN: España

Elaborado en sus instalaciones de Montalbán de Córdoba con ajo ecológico de su propio cultivo. Se obtiene mediante un largo proceso de maduración natural, sin ningún otro ingrediente, aditivos ni conservantes. Este proceso multiplica las ya valiosas propiedades del ajo fresco.

Productor: LA ABUELA CARMEN (Córdoba)

Organismo certificador: ES-ECO-001-AN

 

SKU: EUR322 Categorías: , Etiqueta:

Descripción

¿Qué es? ¿A qué sabe? ¿Cómo huele? ¿Cómo se usa? ¿Es que está quemado? ¿Es sano?

Es imposible ver el ajo negro y no tener curiosidad.

Eso pasa cuando tenemos delante algo completamente nuevo. Sobre todo, en la gastronomía, donde hay ingredientes exóticos que nos parecen extraños, pero no nos llaman la atención.

Pero ¿un ajo negro? ¿Qué invento es ese?

Te confesamos que a nosotros nos pasó los mismo.

Este pintoresco alimento se consigue dejando madurar durante muchos días cabezas de ajo en condiciones muy especiales de temperatura y humedad. Cambia por dentro y por fuera y se convierte en otra cosa totalmente distinta, como bien saben en La Abuela Carmen.

La Abuela Carmen cultiva ajos ecológicos en Montalbán de Córdoba y con ellos elabora ajos negros. Así conseguimos una experiencia totalmente nueva en la cocina. No pican ni tienen la intensidad del ajo blanco. Más bien son dulzones, con un punto balsámico que recuerda al regaliz o al cacao.

Las propiedades del ajo negro están potenciadas por la maduración. Diurético, digestivo, depurativo, es muy rico en antioxidantes y protege a las células del paso del tiempo. Fortalece la defensas, ayuda a regular la presión arterial y el azúcar en sangre y reduce el colesterol.

Saludable, exótico y muy rico. ¿Lo pruebas?

 

Ingredientes: Ajo*. * Procedente de agricultura ecológica.

Información nutricional por cada 100 gr.:
Valor energético: 218 Kcal / 911 Kj
Grasas: 0 gr., de las cuales grasas saturadas: 0 gr.
Hidratos de carbono: 45 gr., de los cuales azúcares: 30 gr.
Fibra: 3 gr.
Proteínas: 9,5 gr.
Sal: 0,025 gr.

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Dónde enviamos: Enviamos a toda España peninsular. Para pedidos a Canarias, Baleares, Ceuta y Melilla, consultar condiciones.

Gastos de envío: Para pedidos de más de 49€ el envío es gratis, para pedidos inferiores, el gasto de envío es 4,95€.

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