amaranto ecológico

AMARANTO ecológico, 500 gr. Biospirit

1,94

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Lo sorprendente del amaranto es su versatilidad. Las semillas del amaranto son otra de esas maravillas que nos llegaron de América. Se pueden cocinar en guisos, sopas, estofados, ensaladas y salteados, pero también en forma de harina en panadería y repostería. ¡Hasta para hacer leche vegetal y palomitas!

 

Productor: BIOSPIRIT

Organismo certificador:  ES-ECO-019-CT

 

Descripción

Un amigo nos sorprendió una vez con unas minúsculas palomitas de apenas un milímetro.

Pensamos que se había puesto a rallar palomitas de maíz o algo así. ¡Pero no! Resultaron ser palomitas de amaranto.

Nos pareció tan increíble que le hicimos prepararlas delante de nosotros para poder creerlo.

El amaranto ya formaba parte de nuestra dieta, pero nos fascinó ese invento tan original y vistoso.

Pero, en realidad, lo sorprendente del amaranto es su versatilidad. Las palomitas solo son el detalle divertido que corona un universo culinario.

Las semillas del amaranto son otra de esas maravillas que nos llegaron de América. Se pueden cocinar en guisos, sopas, estofados, ensaladas y salteados, pero también en forma de harina en panadería y repostería.

¡Hasta para hacer leche vegetal!

El secreto de su éxito es esa versatilidad, pero sobre todo su extraordinario valor nutricional. Aporta energía sin alterar los niveles de azúcar en sangre y tiene muchísima proteína vegetal, ideal para el desarrollo del cuerpo. Regula la digestión, limpia y depura el organismo.

Si quieres hacer palomitas de amaranto (y todo lo demás), aquí tienes las semillas que usamos nosotros. Biospirit, la gran distribuidora de productos ecológicos ubicada en Girona, se encarga de acercarnos esta maravilla gastronómica.

Ingredientes: Amaranto*. * Procedente de agricultura ecológica.

Preparación: Una medida de amaranto por una de agua.

Información nutricional por cada 100 gr.:
Valor energético: 371 Kcal / 1565 Kj
Grasas: 7 gr., de las cuales ácido grasos saturados: 1,5 gr.
Hidratos de carbono: 65 gr., de los cuales azúcares: 1,7 gr.
Proteínas: 14 gr.
Sal: 0,01 gr.

 

 

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