Comino molido ecológico, 70 gr. Bioartesa

Comino molido ecológico, 70 gr. Bioartesa

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El aroma y el sabor que aporta el comino es irremplazable y podemos disfrutarlo en infinidad de recetas de cocina tradicionales.

Productor: BIOARTESA

Organismo certificador: ES-ECO-001-AN

 

Descripción

El comino es tan bueno para el estómago que muchas veces se añade a los estofados de legumbres para evitar las digestiones pesadas.

Pero nosotros lo hacemos porque nos encanta su sabor sutilmente amargo y picante. El comino molido es muy propio del recetario del Cercano Oriente y el norte de África.

Huélelo.

Ese toque te recuerda a brochetas de cordero, a tajines, a guisos árabes, a cuscús, a la dulce pastela y, por supuesto, al humus en el que mojas pan, picos y verduritas crudas.

Y al baba ganoush de berenjenas, y a los panes árabes, y al falafel y…

Si empezamos, no acabamos. El comino es gastronomía árabe, sin más. Un condimento absolutamente fundamental. Y el de nuestra casa es de Bioartesa, una casa del altiplano granadino de Baza.

Bioartesa se dedica a la molienda de cereales y semillas, a los frutos secos y a las especias. Tienen su propio molino y solo utilizan productos de la agricultura ecológica.

Además de ser un gran digestivo, el comino tiene otras propiedades. Tiene efecto calmante y analgésico, fortalece las defensas y revitaliza el aparato respiratorio. El comino es antioxidante, por lo que, entre otros beneficios, protege a las células de los contaminantes y las toxinas y nos ayuda a retrasar los efectos del envejecimiento.

Ingredientes: Comino molido*. (*) Ingredientes ecológicos.

Información nutricional por cada 100 gr.:
Valor energético: 375,7 Kcal / 1.570,45 Kj
Grasas: 18,123 gr., de las cuales saturadas: 0,99 gr.
Hidratos de carbono: 25,37 gr., de los cuales azúcares: 25,05 gr.
Proteínas: 12,52 gr.
Sal: 0,089 mg.

 

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