gomasio ecologico

GOMASIO ecológico, 150 gr. Finestra

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Un condimento japonés de sésamo tostado pulverizado y sal. El gomasio nos da el mismo efecto potenciador utilizando menos sal y, además, añadiendo más nutrientes. El sésamo tostado está ahí presente dando sabor, un recuerdo para el olfato y todas sus propiedades de súper semilla.

Productor: La Finestra Sul Cielo

Organismo certificador: ITA-BIO-014

 

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Descripción

Hace poco, una amiga nos invitó a un picoteo y, entre otras delicias, sirvió unas tostas de aguacate, tomate y brotes. Cuando vimos que en vez de sal le echaba un polvito marrón, quisimos saber qué ingrediente secreto era aquel.

Resulta que era gomasio.

Un condimento japonés de sésamo tostado pulverizado y sal.

Y está realmente rico, porque tiene el toque de salado justo y aporta sabor propio.

Fíjate, la sal da alegría a las comidas, realza los sabores, estimula cada bocado. Pero es un aditivo que tienes que vigilar. Es necesaria, ¡pero sin pasarse!

El gomasio nos da el mismo efecto potenciador utilizando menos sal y, además, añadiendo más nutrientes. El sésamo tostado está ahí presente dando sabor, un recuerdo para el olfato y todas sus propiedades de súper semilla.

Ahora está en nuestra cocina, claro. Ella nos recomendó el gomasio de La Finestra Sul Cielo, una distribuidora de productos ecológicos de larguísima trayectoria. Tras probar varias alternativas, también es el que recomendamos nosotros.

Las propiedades del gomasio no difieren, como es lógico, de las propiedades del sésamo. Es mucho más que simple sal. Ayuda en la digestión, fortalece los huesos, dientes y músculos, previene las enfermedades cardiovasculares y refuerza las defensas. Además, ayuda a combatir los efectos del envejecimiento y mantiene más sana y bonita la piel.

¡Tantas cosas en una pizca!

Ingredientes: Semillas de sésamo*(96%), sal rosa himalaya. * Procedente de agricultura ecológica.

Modo de uso: Conservar en un lugar fresco y seco.

Información nutricional por cada 100 gr.:
Valor energético: 601 Kcal / 2479 Kj
Grasas: 1,3 gr., de las cuales ácido grasos saturados: 0,5 gr.
Hidratos de carbono: 53,6 gr., de los cuales azúcares: 7,9 gr.
Proteínas: 21,7 gr.
Sal: 4,6 gr.

 

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