vinagre arroz ecologico

Vinagre de ARROZ ecológico, 250 ml. Finestra

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Dale otra vida a tus platos del día a día: a tus verduras rehogadas, pescados, marinados y aliños, ensaladas y, por supuesto, arroces.

 

Productor: La Finestra Sul Cielo

Organismo certificador: ITA-BIO-014

 

SKU: PLA042 Categorías: , Etiqueta:

Descripción

El arroz con agua salada se deja en unas rojas tinas de terracota. En ellas se posa, decanta y fermenta sin prisa y en silencio. A oscuras y en sosiego.

Cuando vuelva a ver la luz habrá pasado un año y el líquido se verterá de las tinajas convertido en vinagre de arroz. Tras el filtrado, el líquido transparente y claro está listo para consumir.

Es un condimento de la cocina asiática, pero cada vez es más común en nuestras casas por su sabor suave, poco ácido, complejo. Es más amable que el vinagre de vino o de manzana, condimentos algo más fuertes y marcados.

Poco después de probar el vinagre de arroz de La Finestra sul Cielo, para experimentar con nuestros primeros sushis, lo llevamos a otros platos. Nos gusta para aliñar ensaladas y para dar un empujoncito de sabor a las verduras cocidas y los salteados. Con unas gotas basta para elevar su sabor.

La Finestra sul Cielo es una distribuidora de productos ecológico que nació hace casi 40 años en Italia. Desde su sede en Montmeló (Barcelona) nos llega su vinagre de arroz ecológico con todas sus propiedades. Facilita la digestión, refuerza las defensas, retrasa los síntomas del envejecimiento y protege la salud cardiovascular. Unas gotas de salud.

Ingredientes: Agua, arroz integral* (13%), sal marina, esporas de koji (Aspergillus oryzae). * Procedente de agricultura ecológica.

Modo de uso: Verter unas pocas gotas directamente sobre las verduras cocidas o crudas para ensalzar su sabor. También puede mezclarse con salsa de soja y aceite o crema de sésamo para crear un rico condimento ideal para ensaladas. Conservar el producto en un lugar fresco y seco, fuera del alcance de la luz directa y la humedad.

Acidez: 4,5%.

Información nutricional por cada 100 gr.:
Valor energético: 16 Kcal / 66 Kj
Grasas: 0 gr.
Hidratos de carbono: 0,2 gr.
Proteínas: 0,5 gr.

 

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