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Algarroba: combate el cansancio, protege el sistema cardiovascular, mejora el sistema inmunológico y la memoria

Publicado en Blog, Nutrición | 32 comentarios »

algarroba

En este artículo te cuento cuáles son las propiedades y beneficios de la algarroba y para qué es buena para tu salud. Desde luego, cuando termines de leerlo vas a querer incorporar este gran alimento en tu dieta habitual.

La algarroba es el fruto del árbol del algarrobo, Ceratonia Siliqua L., originario del mediterráneo el cual puede llegar a medir hasta diez metros de alto y otros dos metros de diámetro.

El fruto del algarrobo, el cual no empieza a dar hasta que tiene al menos 8 años, es una vaina de color marrón oscuro que puede llegar a alcanzar hasta treinta centímetros de largo y en su interior guarda las semillas.

¿Sabías que la algarroba es una legumbre? Sí, igual que otras legumbres como los garbanzos, las lentejas, los guisantes o arvejas, judías verdes, vainas o ejotes, habas, tamarindo, etc.

Su uso más común en la gastronomía es en polvo (harina de algarroba) como sustituto del chocolate o cacao en la elaboración de postres y dulces. Te dejo el enlace a dos recetas de cocina con algarroba para que veas ejemplos de cómo usar esta legumbre:

Vamos a descubrir las propiedades y beneficios de la algarroba y para qué es buena.

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Propiedades nutricionales de la algarroba

Ya te adelanto que, como buena legumbre, la algarroba es un alimento muy nutritivo.

Al consumir algarroba en polvo o harina de algarroba estaremos obteniendo:

  • Macronutrientes como: hidratos de carbono (89% de su composición), proteínas vegetales (9%) y ácidos grasos (3%).
  • Micronutrientes como: vitaminas A, del grupo B (B1, B2, B3, B6, B9 o ácido fólico), C, E. Además nos aporta minerales como el potasio, magnesio, hierro, fósforo, zinc, calcio, selenio y el yodo.

Además la algarroba posee muy buena cantidad de fibra.

La algarroba aporta 220 kilocalorías por cada 100 gramos.

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Beneficios de la algarroba

La algarroba tiene acción:

  • Energética
  • Amtidiarréica
  • Digestiva
  • Antiinflamatoria
  • Hepatoprotectora
  • Analgésica
  • Prebiótica
  • Antioxidante
  • Diurética

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¿Para qué es buena la algarroba?

  • algarrobaCombate la acción de los radicales libres
  • Reduce los niveles de glucosa en sangre
  • Ayuda a regular el tránsito intestinal combatiendo el estreñimiento
  • Cuida nuestro sistema cardiovascular
  • Equilibra el pH de la sangre
  • Es un alimento energético
  • Fortalece nuestros huesos y dientes
  • Evita la formación de coágulos sanguíneos
  • Combate el cansancio y la debilidad
  • Ayuda a mantener en buenas condiciones la vista
  • Favorece el buen funcionamiento del sistema inmunológico
  • La algarroba cuida de nuestra piel, cabello y uñas
  • Facilita funciones cognitivas como el aprendizaje
  • Evita malformaciones durante el embarazo
  • Beneficia a nuestra flora intestinal
  • Mantiene estable el ritmo cardiaco y la presión arterial
  • Mejora el tono muscular y el neuronal
  • Estimula la secreción de leche materna
  • Protege las paredes de los vasos sanguíneos
  • Mejora la memoria
  • Evita la formación de piedras o cálculos en los riñones
  • Ayuda al funcionamiento de la glándula prostática
  • Retrasa el envejecimiento y la aparición de enfermedades degenerativas
  • La algarroba favorece la formación de glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia
  • Reduce los síntomas del síndrome premenstrual
  • Es un alimento excelente durante las etapas de crecimiento, embarazo y lactancia, así como para personas que realizan deporte o tienen altas exigencias físicas y mentales.





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32 comentarios a Algarroba: combate el cansancio, protege el sistema cardiovascular, mejora el sistema inmunológico y la memoria

  1. liliam ha comentado el 2 de abril de 2013

    exelente articulo

  2. sus artículos son muy importantes para cuidar nuestra salud con productos naturales. hoy empecé a consumir algarroba. cuantas veces al dia se debe tomar?

  3. UN BUEN ARTÍCULO SOBRE EL ALGARROBO, ME PARECE QUE ES UN MEDICAMENTO PREVENTIVO DE MUCHAS ENFERMEDADES INCLUSIVE DEL CÁNCER, (LEUCEMIA)

  4. En que países de América se cultiva?

    • Hola Sergio, en cualquier país del mundo en dónde se de Clima Mediterráneo el algarrobo se puede dar.

      En América es más común el Algarrobo Prosopis Pallida, distinto al Europeo (Ceratonia Siliqua) pero con semejanza en sabor y nutrientes.

  5. Bene ha comentado el 1 de enero de 2014

    Saludos!
    Gracias por la información sobre la algarroba, es perfecta para mi salud.

  6. polo ha comentado el 10 de marzo de 2015

    buenas tardes, me podria decir cual es procedimiento para consumirlo??

  7. Pier ha comentado el 5 de abril de 2015

    Hola sé muy bien que el algarroba como café es muy malo para los arreglos dentales hecho con metales como el plomo, los arranca con mucha facilidad… Mi pregunta es, es posible que disuelva cálculos de la vesícula?

  8. Me gustaría saber donde comprar el fruto del algarrobo , muchas gracias

  9. Hola EcoAgricultor, me ha gustado mucho tu artículo sobre la algarroba, gracias por difundir sus beneficios, un saludo.

  10. Hola soy de Mérida Yucatán donde puedo encontrar las semillas de algarroba o la harina…

  11. deseo saber mas de los productos naturales, para poder alimentarme bien y saludable, vivir mas sano y gozar de una buena salud.

  12. deseo saber mas de los productos, naturales, para tener una vida sana.

  13. Donde se consigue el algarrobo

  14. Hosana ha comentado el 21 de agosto de 2016

    En Colombia lo he conseguido en las plazas de mercado. En la sección donde venden las hierbas aromáticas… también se consigue molido en las tiendas de productos naturistas.

  15. MUY BUENOS DIAS ME ESTA EMPEZANDO UNA ARTROSIS QUISIERA SABER SI LA ALGARROBA ME SIRVE Y COMO ME LA TOMO O COMO LA PREPARO Y CON QUE FRECUEN CIA LA TOMO. ME GUSTARIA ME RESPONDIERAN A MI CORREO ELECTRONICO.

    MUCHAS GRACIAS

  16. EXCELENTE ARTICULO O NOTICIA PUES YO CONSUMO ESTA FRUTA DEL ALGARROBO Y SE NOTA SU CALIDAD PARA LA SALUD Y AYUDA A CONTROLAR A PASIENTES QUE PRESENTAN ASMA

  17. Hola, mi esposa esta embarazada de 29 semanas, esta con anemia y le recomendaron tomar algarrobina o jarabe de algarroba… sabe cuanto jarabe debe consumir por dia? Gracias

  18. Excelente, articulo

  19. Buenas la pregunta es si la Algarroba sirve para combatir o amortiguar la “FIBROMIALGIA”…

  20. Muy bueno, me ha sido muy útil y veo que le ha hecho muy bien a mi hijo, al reemplasarlo de la harina común por el azucar

  21. Gracias por informar estos beneficios seria importante saber si este fruto es bueno para el parkinson

  22. jose ha comentado el 18 de agosto de 2017

    donde puedo comprar algaroba

  23. Deseó recibir la revista ECO agricultor gratis esa que ofrecéis

  24. Me gustaría hacer parte de ECO agricultor

  25. Por cuánto tiempo se debe consumir la algarroba para el caso de OSTEOPOROSIS

  26. Buen articulo de la algarroba ..kisiera saber si cura la paralisis y como debe tomarse….muchas gracia

  27. como se puede tomar

    • wilber la puedes usar tal y como usarías el cacao en polvo: la puedes incluir en recetas dulces como budines, panqueques, tortas, etc. la puedes mezclar con leche caliente…

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