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Crema de maíz

Publicado en Primer plato, Recetas veganas | Sin comentarios »


¿No se te ocurren recetas con maíz?

Esta receta puede ser un primer plato o una cena ligera excelente. Verás que a los niños les encanta por su color y su sabor.

Ingredientes:

  • 4 mazorcas grandes desgranadas
  • 1 cebolla grande cortada en juliana
  • 2 dientes de ajo cortado en láminas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 700 ml de agua o de caldo de verduras
  • sal de mar y pimienta recién molida al gusto
  • Si lo deseas puedes usar hierbas frescas como cilantro o eneldo.

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Elaboración:

  1. Sofríe la cebolla a fuego medio con el aceite de oliva.
  2. A los 4 minutos añade el maíz y los ajos.
  3. Deja sofriendo tapado durante 5 minutos más y después añade el agua. Salpimenta.
  4. Cuando rompa a hervir tapa y deja cocinar por 8 minutos.
  5. Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos.
  6. Bate hasta que quede una crema suave y homogénea.
  7. Sirve caliente o también frío.

crema de maiz

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