alimentación sana | Página 3 de 4 | ECOagricultor
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alimentación sana

Josep Pàmies reivindica el uso de plantas medicinales y la agricultura ecológica ante las industrias farmacéutica y alimentaria

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El agricultor Josep Pàmies llama a la revolución pacífica frente a los intereses de la gran industria alimentaria y farmacéutica. La labor que desde hace años viene realizando  la asociación Dulce Revolución, una asociación en la que muchos comparten sus  conocimientos y experiencias a través del uso de las plantas medicinales y las terapias naturales […]

Febrero: Frutas y verduras de temporada

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Si te encuentras en el Hemisferio Sur puedes ver las Frutas y verduras de temporada . Frutas de temporada en Febrero – Aguacate: El fruto del aguacate tiene vitaminas A, C, D, E, K y vitaminas del complejo B, que son tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6 y ácido fólico, así como potasio. […]

Vitaminas hidrosolubles y liposolubles: funciones en nuestro organismo y fuentes

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Las vitaminas son unas sustancias imprescindibles para que nuestro organismo pueda llevar a cabo todo tipo funciones. Las vitaminas se clasifican según el medio en el que son solubles, diferenciándose dos grupos principales: las vitaminas hidrosolubles (solubles en agua, son las vitaminas del grupo B  y la C) y las vitaminas liposolubles (solubles en grasas, […]

Enero: Frutas y Verduras de Temporada

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Si estás en el Hemisferio Sur puedes ver Frutas y Verduras de Temporada . Frutas de temporada en Enero: – Aguacate: El fruto del aguacate tiene vitaminas A, C, D, E, K y vitaminas del complejo B, que son tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico, así como potasio. El […]

Los 10 artículos más leídos durante el 2013

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eco agricultor

Estos son los 10 artículos más visitados en ECO agricultor, algunos de estos posts son de noticias, otros de remedios caseros, los hay también sobre las propiedades de los alimentos y por supuesto, sobre el huerto ecológico.   1.- Hasta 60 millones de euros de multa para quienes se autoabastezcan de electricidad sin pagar a […]

Los puerros son depurativos y diuréticos: mejoran casos de gota, reuma o retención de líquidos

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La familia de las Liliáceas tienen 3.500 especies y al género de Allium también pertenecen: las cebollas, ajos, cebollino, cebolletas. Los puerros o ajoporro pertenecen a la familia de las Liliáceas, al igual que los ajos o las cebollas. El puerro tiene un sabor más suave que el ajo y la cebolla y es muy […]

Propiedades nutricionales de las ciruelas

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ciruelas

Las ciruelas (Prunus domestica) son unos frutos redondos carnosos y jugosos del árbol del ciruelo. Las ciruelas son conocidas por evitar el estreñimiento y facilitar el correcto tránsito intestinal, pero además poseen muchísimas propiedades nutricionales que cuidan y protegen la salud de todo nuestro organismo. Las ciruelas son originarias del Cáucaso y las podemos encontrar […]

Propiedades nutricionales del níspero

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nisperos

El níspero (Mespilus germanica) es un árbol de la familia de las rosáceas, de origen chino, pero que actualmente se cultiva, principalmente, en países de Asia, Europa y América. Produce unos frutos anaranjados y carnosos, de sabor dulce y toque ácido, pero además el níspero contiene vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo, destacando los azúcares, potasio, vitamina C, magnesio, calcio, vitamina […]

20 mejoras sociales y medioambientales que conlleva el consumo ecológico y local

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Existen muchos motivos por los cuales consumir ecológico y local, estos son algunos: 1. Consumir productos locales es beneficioso para la economía local. Un euro gastado en productos cercanos genera el doble para la  economía local. 2. Los productos locales son más frescos. Los productos transportados largas distancias pueden llegar a estar semanas en congeladores.  Sin embargo, al […]

La química en la elaboración de alimentos III

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Hoy terminamos la serie de los aditivos con estos tres grupos de químicos: Colorantes La mayoría de los colorantes  de síntesis se obtienen por destilación fraccionada del petróleo. El consumo total anual de colorantes alimenticios en los EE.UU. es de aproximadamente 56.000.000 de kilos, para toda la población. En Francia se usan en la actualidad […]

Los conservantes y aditivos alimentarios industriales

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Los aditivos son otra componente inseparable del alimento industrializado. Necesidades productivas, comerciales y de conservación, hacen que se utilicen gran cantidad de sustancias químicas en el procesamiento de los alimentos masivos, las cuales aportan significativamente al ensuciamiento cotidiano. Los conservantes son un buen ejemplo de ello. Estos preservantes de alimentos actúan por inhibición de procesos […]

Espelta, propiedades y beneficios de este cereal

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¿Qué es la espelta? La espelta es, junto con el Kamut, uno de los cereales más antiguos que se ha cultivado. Esta variedad del trigo es común de encontrar hoy en día en las panaderías pan elaborado con harina integral de espelta, pero también se consumen otros productos con este cereal como la Bebida de […]

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